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豆腐1件
7 s K4 L! ^+ z. K( v公仔箱論壇雞湯200毫升
! a% ]; P: H; {! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式豉油2 1/2茶匙6 j! M( P {3 k# @# f% c4 [0 }7 [! @
糖1/4茶匙5.39.217.779 |3 c) m; k. `" e' Y2 [
鹽小量% x- v9 ]- y% b8 e- O' J' L5 m
胡椒粉小量5.39.217.777 E1 O! r/ l" q0 f1 z. d
蝦仁3隻
& K& ~9 G' L1 t- t3 i9 z+ _; ktvb now,tvbnow,bttvb麻油適量
! X6 {# I! q5 [; z# z紫菜適量
5 H Y/ P. i: x: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量
$ Q' N+ y" C$ Q$ K& ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻適量 F8 U' Y1 ?6 P, A7 A/ h
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& j; Z2 |8 K$ z2 k4 o' n/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" ~ ^! L6 A$ ~8 J: A
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。公仔箱論壇! n' i# }2 A: J
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2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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' r; T% Q. P+ @4 Y9 i2 Z% e( e5.39.217.773. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5.39.217.771 E1 b" I) _9 i9 K3 v1 n1 T7 y
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。5.39.217.77' x/ W+ A+ k3 m
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。/ l, y0 M7 B# h2 G% `: ^
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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& L8 a+ Q+ m+ w' L8 h0 D' RChecklist1. 檸檬可換成青檸。1 `& j3 h1 a0 S" M
. \* m& I a6 S. b+ `1 X( p$ |6 q2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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