材料
6 T% m0 f, {7 n7 g公仔箱論壇豆腐1件tvb now,tvbnow,bttvb; S7 {# K' w; d* G& a; Y% z5 `
雞湯200毫升
: X3 J* `. E3 ~- I公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙5.39.217.77- C! G3 ?; v2 X/ a
糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c; o4 E" B4 a8 x0 j% T
鹽小量! M b" ?$ R; w$ [8 m; W
胡椒粉小量4 f: a, o c9 Q- s. j
蝦仁3隻
. b# {& K9 s! _5.39.217.77麻油適量公仔箱論壇. n9 w% C7 H; n. t# r0 N5 U* A' @: ^
紫菜適量. H4 ]& }8 y4 j. v4 |
葱絲適量
; \+ c: m T! Z9 V芝麻適量
2 F" h; E3 l& K7 D4 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 q S! d6 d6 ^+ D9 a& P
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Steps& _7 g7 M" q% q1 [' ~* I2 P
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。5.39.217.771 h0 u W" X( f" q$ S
8 A! e: {; r( e9 E7 I7 D, R* S2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。: v% Z1 v8 [- s, f" M4 g" I) v
+ [( i) J- M4 ?3 a' N, C" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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* ?8 t5 g6 H( _- X+ `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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; K8 G- C+ d" L- T2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。5.39.217.77/ `# q9 P% \7 R# b/ V' t7 x
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb, I) S! W/ p% e8 x( L" H
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。4 \% [, M4 L7 N
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。1 b# |" x2 p/ ~2 ^
, @+ |* D9 F: atvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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$ g0 F% ~% I* b& y0 K7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。* X* u2 ?; L' |
0 Z h; |: a, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Checklist1. 檸檬可換成青檸。+ j W7 }! l0 h6 s# H
8 y. i, ^( Y* B5 ^: v& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇% M/ D/ d* Q P
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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