材料
$ J4 ~( n9 {8 x& u4 D: |* l5.39.217.77豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J1 e8 O4 _7 U2 P& N; a4 I
雞湯200毫升
4 @% o9 A6 F$ a) x1 t日式豉油2 1/2茶匙
& y3 Y& p' f a6 K. \糖1/4茶匙
+ N, ?' r$ H4 z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽小量5.39.217.771 k5 j" Y' S7 F5 _
胡椒粉小量
0 m" ^ s/ L: u- e. T4 X蝦仁3隻, K6 g9 k2 T8 ?$ q) I. Q4 p
麻油適量5.39.217.77' g9 `% x- Q& z" \+ W. m) _
紫菜適量tvb now,tvbnow,bttvb5 o5 U8 ~6 `3 S1 M F7 b9 A' M8 I
葱絲適量5.39.217.77* R+ p/ w" c' J% C' K( S5 z' @
芝麻適量
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Steps
/ x( ]# `, c& U; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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4 u3 F" @/ ^+ C7 _2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X/ F# X0 B5 O7 b5 `$ F
3 X, _8 `1 v/ k3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 Y0 S1 {5 y* x
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。) U2 F8 s' r0 s+ f" p
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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- |( T# ?, G! `4 W% u6 d, \. utvb now,tvbnow,bttvb4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( i; K% J$ D! ~/ o$ I% d7 I
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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+ A, _! ^0 V. \# R公仔箱論壇6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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( [1 t% S5 f0 S, Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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' b% E: ^7 | \5.39.217.77Checklist1. 檸檬可換成青檸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D' p, L7 X3 O4 b7 C, f
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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* ?4 v2 j! \" H5.39.217.773. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {8 p% }/ T' }% ]' N
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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