材料
0 [1 `* v) F( L( |9 u# K/ {) V3 e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐1件
Z; ~4 y; J. B1 k7 ]7 O6 _2 q) S' C/ p雞湯200毫升公仔箱論壇5 J6 _, v; y# Z6 l0 }% M, D
日式豉油2 1/2茶匙公仔箱論壇0 v# e1 }+ Q7 H( A3 b, S a
糖1/4茶匙5.39.217.772 ^1 {8 J3 r6 a3 i8 F- k" |
鹽小量 J; h* V( u ~* _
胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb- `: K5 _( L) L+ Z2 W( N. u+ ?
蝦仁3隻5.39.217.77& Q' n4 e6 d# j5 m4 J N- o2 ` |
麻油適量
9 O( m9 h7 j5 }' @; c公仔箱論壇紫菜適量, x% V% x6 m" v7 n- a5 X
葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb# T9 T+ O. Y2 D. i6 `
芝麻適量
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1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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& u2 y; R# Z# {! M公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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0 A3 j* g9 F1 \: @; ]公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: G7 b5 m( y- I$ S4 L
. R$ L& V' C1 y3 O7 `公仔箱論壇2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。5.39.217.77% }/ o+ J5 k' o9 q( D' Q( ]8 ~
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3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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! `: X+ f( D; B9 p公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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3 Y% L, S, F5 t/ @* g& u: j# A公仔箱論壇5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。公仔箱論壇" E3 X F/ r- t
+ k* E# i, h x. E: t0 e* u) d5.39.217.776. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。" u- T3 C! K8 P2 n- |" C
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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% y) B! h/ r. ~0 Y7 U( |5.39.217.772. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。公仔箱論壇& [ @8 f" }2 v3 _- K! F6 O
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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