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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇. `8 }: P' K8 o7 E$ B! i- e0 B
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" G4 x) A5 K8 J j5.39.217.775.39.217.774 K+ h- E( H2 W8 P- u/ g1 m
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材料（4人份）：
) n. f0 [& ^0 t" b: L+ k! V I! ~意粉 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ r5 X& g p* C- U& w
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 |" S/ x" D d! p- a7 c: |" W: @+ l
甘荀 1條
0 V9 P, {# i+ t1 @% i$ Itvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇1 O" F; ~) M% J' \: _
免治牛肉 200g
, ?% M" U' L$ Q: z- I% }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x, n# x* `$ Z" U( _6 ?5 R
切粒罐裝蕃茄 1罐
6 V) V* a( l' ?) y; i3 K, Mtvb now,tvbnow,bttvb乾百厘香 1/2湯匙
- _5 b( O# T3 }* [3 t8 c( o5 [公仔箱論壇香葉 1片5.39.217.774 q# _, S7 M! U+ b7 ?
牛湯粒 1粒
: M6 ]8 R2 n, a- r, |, V水 100ml
4 e9 E, X( W6 ]' | }& p! V* ]5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 2湯匙
4 r; E0 J& `5 [) [公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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8 I7 `$ r6 h1 y* H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
8 T6 i* `" `5 c/ B9 h0 z; v( A wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K2 |! d, t4 l# QParsley 少量（伴碟用）
* X2 s. O3 k, V3 O牛油 1湯匙
7 U9 O O# c3 O+ V, ntvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽及胡椒 少許
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：5.39.217.77, M8 f1 Z4 B/ E2 V
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘5.39.217.77. j+ V$ Y2 Y9 |! e
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
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/ m7 @6 r( e* |+ G) r) u5.39.217.774） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb' A0 b5 b/ M! ^6 d7 n; u# W
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
8 O9 g, Q, _7 H: Y/ H, M$ B: b! ~# j* D5.39.217.776） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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1 ~2 N5 k! @* |; X' r6 ~5.39.217.777） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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6 {# N" _' r3 a4 G" T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 X9 h2 T* { ^3 ~2 V
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' ]) h6 G5 T- ~/ [4 H公仔箱論壇壓力煲製法：
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4 a5 [ l# C* |- s" A& h' \tvb now,tvbnow,bttvb1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒" n. H2 B M2 h) k O6 ~2 A) I8 M
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁/ }& q+ @# o! Y. t: L5 z% a
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C% L, F8 t8 U+ |4 H
2) 從步驟(6)開始一樣( I0 v) F9 u2 l' y! _/ r6 w/ Q
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小貼士：
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) [7 H) y- t; `) R* i9 c9 {# X1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味; I1 Z a- N, C7 _2 m1 p$ A$ x7 H' e
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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