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, v( t7 t0 q$ W+ p+ z9 @- o5.39.217.77相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。! x) t: _" X/ A$ [6 [2 n$ d
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8 W& x) h9 K2 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i* X; C- P. D" k/ Q) U# T+ G
材料（4人份）：
3 H8 q- O4 P% e' I6 Z q) b0 l公仔箱論壇意粉 300g
9 T5 y0 ]" f& z# Q5 g2 w: L- x洋蔥 1個
, H3 v. }5 `* k9 P: g1 x# S公仔箱論壇甘荀 1條
- l% h; `, A) F# u! G蒜蓉 1茶匙
7 Y7 h3 D' y7 d- A$ D免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" J: V, c1 z
乾百厘香 1/2湯匙
# }8 }4 c4 ?9 N+ U香葉 1片公仔箱論壇: H: \& j! i! X. [& [5 g
牛湯粒 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v- h! c/ I2 F* p: e# P
水 100ml
% `: y7 X. V" q! m2 U2 {5.39.217.77茄汁 2湯匙公仔箱論壇1 A. F Q- N/ b5 }' C; y, ~
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" k& w3 K6 Y$ \5 ^3 c, `( L
9 O0 T+ @6 _9 b6 \tvb now,tvbnow,bttvbParsley 少量（伴碟用）
! _# \8 u, v! N. Q2 G牛油 1湯匙
& ]" ]7 J# |# q- z% ^ P6 m5.39.217.77糖、鹽及胡椒 少許
6 b7 r& Q# I/ s5 K6 P5 ]$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 p2 \8 w& V& m+ o
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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製法：
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 ?, _& d; A1 {3 Q
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色) Z# ?& d' _( v, K# x
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
' }5 c n0 d; a) Y* g, z( o% j3 b. j5.39.217.775） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
" A- E, e8 `. b3 G公仔箱論壇6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻* z: u; ^3 O+ l4 Q9 \* o
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% R- b6 `; _* v4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）; F B0 g' I# n
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壓力煲製法：+ Q) q l" S- ^1 X* U7 l
7 P( w2 S0 d' O, W$ ?0 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
1 [) M% a1 b# J( G+ |, Ptvb now,tvbnow,bttvb1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
4 R- C8 S! m- Q、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）tvb now,tvbnow,bttvb* J8 ?9 m& q* U& _4 k+ O
2) 從步驟(6)開始一樣& | P0 n h- i9 b4 q
8 E/ h- T; C7 G; V P$ l% m5.39.217.77小貼士：
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3 e/ o) I: G7 u( Itvb now,tvbnow,bttvb1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
; Q3 O V5 L# @8 g2 ?公仔箱論壇2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍tvb now,tvbnow,bttvb4 y* b: c. ~7 h6 Y' r; M
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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