這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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材料（2人份）：5.39.217.775 o; C( w, u/ n; D' \
豬扒 2片(各200g)
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調味：7 k2 z, y$ A" I% V2 z
/ L( i1 }' ^: n& Z陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
/ h* ?% Z% `* S$ o公仔箱論壇鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：公仔箱論壇5 W& \2 B$ i) k6 @$ F, K8 q1 X
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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9 j: k. u B3 Htvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; J& l) Q9 A4 a% c3 z. U% s0 r$ H
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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