西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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. B" l( w: Z' l! f7 H n材料(二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 Q$ Z* t, T+ _8 u+ P9 \5 c
青口 6隻tvb now,tvbnow,bttvb5 D. M0 p/ H" M0 v3 D# V
帶子 6隻5.39.217.77- _) o7 I; \8 v7 ^
魷魚 1條tvb now,tvbnow,bttvb G, E$ _, a2 A9 N0 |7 V
蝦 6隻
7 |/ q1 g5 f- H2 g' c. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜆肉 50g
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3 e; P% c% l8 `& i1 t公仔箱論壇Long grain rice 125g
3 I) e) c: L* n9 q2 `1 \. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g公仔箱論壇/ v$ G6 R4 W0 n, q# Y+ l& s
雞湯 250ml5.39.217.77* e/ B0 I/ K2 Z
洋蔥（切粒） 半隻' ^2 l- J6 L8 X; i" ?
蒜蓉 1湯匙5.39.217.77$ J8 @; T* r$ J1 [2 n& h/ B' k
Smoked Paprika 1茶匙公仔箱論壇6 \/ F' ]4 T& m; f0 o5 a+ `' S
蕃膏 1/2湯匙
( H! g0 p, I4 L" r. s0 otvb now,tvbnow,bttvb青紅黃椒（切粒） 各1/4隻
n) G2 s: }0 S, D. T5.39.217.77檸檬（切件） 半隻5.39.217.779 g9 P4 e7 G2 `. s7 ]
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製法：
& R- N* n+ F. Z0 p1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用5.39.217.77) k7 Z& ^- _0 d) O+ H
6 R2 k# Q" z" N9 |, Y公仔箱論壇 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢" m6 @( d7 ]2 s7 g8 E
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3 v8 U" S( _! l p4 r- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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小貼士：
. Z% j( G& g7 A5.39.217.771） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃' u: N* ]2 O2 ?+ h! i8 @* @; z
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G. q% j6 d# v( G/ e" ^7 Z
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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