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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。5.39.217.77/ ?2 |% K& P+ X# w9 a3 g
& W. d; Q1 V6 b6 Y8 ? 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。; p8 C2 ]" U6 N
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 v8 J2 C$ v _- M& O
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒& o% u2 F3 P2 ]
. n, p, _; H5 J% q; t, e海參出水料:公仔箱論壇; _* V) Q" s9 @- v
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y8 m5 \. |; J+ e' M
6 E5 J4 Y& C# ?tvb now,tvbnow,bttvb海參調味料:
! e2 y- z, G/ }6 R7 J$ ^ C 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯5.39.217.777 J5 y8 J& ^. f- ~% D, R4 K- d
. F! S5 g/ ^- |. ?( {5 ^# o% [8 xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
7 A S: O: l' P- c0 c& c; _ 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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( r6 U' x( A6 q; i% w: A公仔箱論壇粟粉水:公仔箱論壇. F6 I9 g& u' F4 [: J0 L+ {
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻). [" K3 c! D. J$ P h
* Y/ Q4 l9 O) H做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 N* }" K8 b% J' _6 G% y
* h& n9 S1 t! t3 \6 X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。5.39.217.77& l' y; |! ~+ V C3 ^1 _
y1 u1 }1 K9 w! D) K2 ?/ G; L 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇! e/ U9 _9 H8 c9 f$ D" F
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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