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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 q8 q- X/ N9 x9 _
) H( ]% t5 M8 A. S, g8 O1 I! o/ F公仔箱論壇 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x) n5 o4 K7 T+ a- I/ M& o
* N( k) X: w: R: b* B; S5 u- ^7 e材料:5.39.217.773 m9 C4 P6 i/ y/ R! T9 [1 e; @. @
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
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海參出水料:
@. b( R" Y; g. u4 n3 k5 O3 G: x4 R公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙5.39.217.778 n$ i+ w6 {( E1 o2 C0 d0 m
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海參調味料:公仔箱論壇- r. Q P' M v+ ?
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯" }9 f6 ~& ]# Q* e+ V% ?
F% ?, @' ~+ J0 J/ S2 e$ e; l調味料:
* Z& Q. t3 w3 l/ x6 H) D 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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, k9 B- X f; |( U5 x- R粟粉水:5.39.217.77, D2 ^* W/ ^7 B; l" X; K" ^
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.77' ?2 {3 _) M$ X! _8 w2 w
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做法:
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* o7 v, M9 L5 f
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。5.39.217.77( a7 C/ D% w0 W; ~7 m. x
0 _0 b3 m. i0 p3 V6 R0 z6 T& u" g 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
2 w. j% U" S" A1 |4 V/ C, m/ u% otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* Q: Z# f, p: e) z
5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。5.39.217.77" h" x3 ]% t2 g2 W# @. C
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。公仔箱論壇0 d ?$ Z$ r s" Z$ |8 |2 Q
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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