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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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3 M4 V6 }: E6 {: ]5 C5 K 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。/ A# O* J: Q: k; _+ I% ^7 G
* }* P0 d* Z2 r2 x4 ~- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒5.39.217.77! M' s. x/ Z6 B& l
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海參出水料:公仔箱論壇% O6 T7 T# Y( J
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^- y9 {0 _% Y; G+ u0 i$ ]) M' g2 B
/ D6 _- v" @! S- Z& c/ v. e" [海參調味料:5.39.217.770 y7 z8 a8 E. `2 b2 o
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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調味料:
* l. F6 X* v% }! Z" [ 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙5 A, s% Q% y, t; }( V6 |$ c
0 {; l2 H- g( Z8 i% j( M5.39.217.77粟粉水:公仔箱論壇5 t2 q4 N$ M, D
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:公仔箱論壇% t( [; m9 J: \/ e5 t7 U, `8 U
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。- g% s, R/ i0 g( h+ R
" l0 G9 N3 e2 S/ ?; g! ^. P i: Qtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
9 r& v% ^; l' S! u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& K( q4 S5 n+ m1 U3 y+ [8 E. i( f
3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇7 x* M' J' { I& P8 r# m
6 D! s+ v6 t j5 |1 F3 @! C0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
, F4 H! E$ V5 m; L3 m7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n3 a' c y: x, b 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。公仔箱論壇- P: [- J) m+ y/ l, y* t! I# e
& [* m" c+ O+ R5 Z v, d1 I: ^9 X 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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