其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi
0 [0 h4 o& j2 Q/ Q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# ?- B, Q) L ?0 P) f) ]
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- t) D+ S3 Z: B公仔箱論壇材料：1 Q X. y6 P8 O' W% K7 ^
蛋黃 2隻
8 d2 t+ s/ G8 F! ^6 E糖 40g
3 Q' z$ D0 T cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g 5.39.217.77" [ q6 s7 r g: o, ]
淡忌廉 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: X: x& V; O# i# r
( T" K; l( ~9 x9 H1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)5.39.217.77" E7 U- e: j+ C2 k2 z& _
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)tvb now,tvbnow,bttvb8 W' Z* n) J( O3 Z7 |7 a# x
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑
. \) M. ?0 Q$ N& L2 q0 V公仔箱論壇4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a& D/ _* X* q$ i, J+ p; h
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
+ f* ]1 N: v2 I4 e0 _+ x, }6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
. B9 M' F% w, g, e' P# N/ Dtvb now,tvbnow,bttvb7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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