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食材：
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牛腩500公克‧
; |4 s0 l( P: z2 W! q m胡蘿蔔50公克‧5.39.217.77) X7 ^& b: q. @, e! F
蔥段10公克‧
* K$ p/ M; G4 e8 X! C( w& l薑片10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 p }& ^/ P1 A
辣椒5公克‧5.39.217.77/ T1 a7 Q0 q" g3 M; \
八角2顆‧
# Y" F/ F4 u4 ?9 `1 C2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮3公克‧% a9 h$ Q- J3 F: t4 Y5 A1 c; R2 d: m
冰糖15公克‧! \ ?- U0 {; A
醬油2茶匙‧
) s, s2 w3 w8 x( s6 ~# U- vtvb now,tvbnow,bttvb料理用酒2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ c" @2 J5 Z' \( U5 J( X/ i
鹽1/2茶匙‧
+ a' D* z. L( i/ b5.39.217.77油適量5.39.217.77, u& `% W2 c/ a
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做法：
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( u. n) e$ m5 @& Z5 b7 ^5 M: O6 B公仔箱論壇1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
4 q+ v; I3 m( N3 z& G' x公仔箱論壇2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。
' p) q; T9 A1 w2 _' g J公仔箱論壇3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。公仔箱論壇6 B; D, k7 A9 @8 ]
- d" i7 r E$ A% @8 a$ m主婦必學TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?) @' L" \' [# V+ c% P2 i
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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