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食材：
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7 a8 q( ^& I r) G7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩500公克‧
1 J% r7 j' X! B) ~胡蘿蔔50公克‧
% o, y0 v2 u; t蔥段10公克‧5.39.217.773 L" C6 m7 c* u3 M. ]3 g5 s
薑片10公克‧
4 v4 e4 k2 I2 u- V3 h3 G6 R; ]; W" D辣椒5公克‧公仔箱論壇, q# n6 [: M4 u' r
八角2顆‧
0 w+ b( o/ w* E" H" B. Q) M( utvb now,tvbnow,bttvb桂皮3公克‧5.39.217.778 b8 r9 o0 e, W$ }3 b' g1 |
冰糖15公克‧公仔箱論壇6 ~0 `' b3 H0 a0 a5 ` \' ^7 O- g% _
醬油2茶匙‧
; n, v6 U4 D1 {# y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒2茶匙‧
/ D; f1 I) Y3 z. m9 w鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& H' W6 o2 `1 {$ A7 j1 Q5 }7 O7 \
油適量
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* _( T+ G- l* N( a$ @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 \" V# z, ]: h! g: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 w( l. R# ~& |; {9 I# u# \; U' _6 }
1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。
' E/ B' ]7 T) A3 t2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。公仔箱論壇* u! k. n/ x4 G
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。 公仔箱論壇6 p/ p. _, d: [+ d1 v# a
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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