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5 U7 S9 s4 V3 o2 _8 q; P公仔箱論壇現烤的酥餅,濃郁的烤餅香夾帶著淡淡的木炭香氣,每個單價都不會超過20元,讓許多聞香而來的老饕,等在久也要吃到剛出爐的新鮮烤餅。﹝圖/記者巫安妮攝﹞ : j; w# I0 V1 d# f& T
) [6 [5 D. k- ~5.39.217.77記者巫安妮/台北報導$ L9 ~( N8 n4 v9 Z8 d
清晨的台北街道上,少了車水馬龍的景象,有的則是安靜的街道,位於捷運麟光站附近的巷弄內,走到巷口就可以聞到濃郁的烤餅香,多羨慕住在這的人及上班族,每天都可剛聞到出爐的烤餅香,值得一提的是別於一般的烤餅味,這裡的餅香還夾帶著淡淡的木炭香氣。5.39.217.77: G! o% z( H p, [
\7 \' s2 y1 [tvb now,tvbnow,bttvb走路巷弄內,沒有明顯的招牌,他的招牌則是濃郁剛出爐的烤餅味,親切爽朗的老闆,只要看到來此的客人,都會用他親切的笑容及開朗的聲音說早安,不管是用走路或騎車到此地,開口都先開口問,還有燒餅嗎?
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( b+ g" Q: m2 ~, P2 h$ ]/ c) |. g7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲老闆全神關注,將烤好的酥餅迅速,從烤爐中拿出來。﹝圖/記者巫安妮攝﹞公仔箱論壇/ J5 r0 {5 L! B- |) ~/ N) G* z2 U6 X
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看一下牆壁上的菜單,別於以往使用大圖輸出的菜單,使用紅色的紙張,用黑色的餅寫上菜名及價位,讓我驚艷了他的價位,烤餅類竟然單價都低於20元以下。' K, @2 U3 Y; g9 r4 e
每一家豆漿店都有的傳統的菜色「燒餅油條」,也因為平凡,但也可以吃出老闆對著家店的品質控管。看到老闆拿起一整條油條,放入烤爐加溫,再將烤餅切開,兩則夾在一起,讓人出乎意料的一般都會用塑膠袋裝,但他則是使用紙袋包裹起來。
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$ @% M3 t1 y0 D7 Q: \. v. P7 f外皮烤的焦焦酥酥的燒餅,咬下一口,層層分明的口感在嘴中散開來,除了有嚼勁之外,還能吃到蔥花及鹽巴調和過的絕妙滋味。
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▲酥酥脆脆的燒餅,咬下後,蔥花及鹽巴調和過的餅皮,充滿了酥脆的嚼勁。﹝圖/記者巫安妮攝﹞7 U H$ Q9 \, G! N
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大家時間算的超準的,一出爐剛好的燒餅很迅速的被買光,難怪很多人一開口就會先問燒餅還有沒有。說實話,店家自己自製的烤爐,搭配上木炭的烘烤,每一次烤餅的過程都格外的細心、用心、耐心、專注,這樣才能將每一次出爐的烤餅做好。
1 ~$ S* t6 y. Z/ v. w# A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I# n0 z% P1 e- g2 m' ]) A7 n# X/ Q
另外,是看著老闆全神關注看著烤爐內的餅的樣子,讓人聯想到型男主廚內的阿基師,正在全神貫注製作出一道道美味的佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb: Y. k2 g) i* I
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