8 X& M- U( N2 ~- ^5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z( j# A4 _+ R, Q5 O
食材：
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豬肋排300公克‧ 6 z: R( d# A; r9 G! O
薑片5公克‧5.39.217.77: ~$ \5 H/ b9 a% g$ t. ~
蔥段10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb2 E" ^3 N8 \- ~! y* N" {
料理用酒1湯匙‧5.39.217.77- _3 m$ k2 r" J6 o
生抽2茶匙‧
1 |* I2 W0 f& u4 G老抽1茶匙‧( d2 j# N$ b/ A& o
米醋2湯匙‧
% M$ ~) }8 i9 X& w0 p& N$ R4 p白砂糖4茶匙‧
& q u6 w8 Z, A) U9 c1 I! e! j0 x0 A5.39.217.77白芝麻少許‧& o( N( A# X5 O4 {8 M! N% e
油適量
4 n0 R" i# S8 D% ~6 i5.39.217.77% k" v( l/ u! j" V
做法：公仔箱論壇" |2 r( C5 a6 R2 g" M4 @0 B
( C* z( U: b' J& h2 d5 k' L' f公仔箱論壇1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; _$ h; G N* W ^5 X
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
, @& o& q" c2 N" {6 H; R# E9 |3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 _8 U$ x* d) ?% t3 h& y
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學
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挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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