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3 l1 }1 Y: D }5 f1 Z, x$ c* j公仔箱論壇食材：' u- p7 L) X' s6 _
$ U4 A! W6 J7 D& U, P+ U' |1 Wtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排300公克‧ ) t. n6 M, F5 L& f) b' x
薑片5公克‧! b4 P1 a( }0 U& t+ z$ o( H
蔥段10公克‧
4 J, K0 \3 O8 ?) K8 {3 k料理用酒1湯匙‧
8 F X+ ?0 x+ c6 Y/ {* E0 p: z! x7 q/ O生抽2茶匙‧
, _) B& g' h. G2 ], i; D公仔箱論壇老抽1茶匙‧公仔箱論壇 Q8 ?1 \+ X+ ?& y; R* g- l! m
米醋2湯匙‧- l$ R* ?( l5 }1 Q
白砂糖4茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S- g" Y4 p. c; k
白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m- j C7 Z: y; o3 ?8 W% W
油適量
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7 C5 y% f2 v' o+ X- n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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9 I* p; p1 @% ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。
* S3 ~9 k9 w' C& n7 L6 U5 S* f, Otvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
9 t# y6 l7 Y+ L7 h' @tvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G4 j& a. q3 v0 k; D
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。
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主婦必學
6 K: a D; o1 a. x3 C8 T6 V4 j$ M公仔箱論壇
^+ K* @6 X$ `: o公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) R( q' c7 ?4 B, [$ O3 w
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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