[甜品] 甜酒水蜜桃布丁

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3 Y# S8 {% p* o" i5.39.217.77食材：tvb now,tvbnow,bttvb! ]9 e! Q" V1 Y- n3 r5 T8 x4 X1 B1 z
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甜桃或水蜜桃550g（切片）、萊姆或檸檬一顆、砂糖140g、雞蛋三顆、肉桂粉1/2茶匙、甜白酒200ml、奶油一匙、鮮奶油100g、水
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作法：
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1. 鍋中放入切片水蜜桃、甜白酒及檸檬汁，以快鍋烹煮水蜜桃醬；若採用一般鍋具，要記得時間加倍。tvb now,tvbnow,bttvb) q  ?. c6 ~* ^3 Z$ [4 W

% c" s* Z( M# c/ A( ]9 E+ e3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的水蜜桃加入雞蛋及肉桂粉，以電動攪拌器攪拌1~2分鐘，直到完全混合。5.39.217.771 z0 t5 q* j$ {6 ~9 O1 I, r
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3. 以奶油塗抹模型內部並以砂糖襯底，接著填入攪拌好的水蜜桃布丁材料。- b: E3 [1 Z; K  P7 n

8 u" ~) q. X% w4 u7 q, f9 f  L5.39.217.774. 以錫箔紙包覆模型表面，放入蒸籃。tvb now,tvbnow,bttvb  P5 y: C) R7 z; O( W$ ~, J
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5. 快鍋加入500ml的水、放入蒸架後關上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火；以快鍋蒸煮布丁，水分完全保留，布丁更Ｑ更軟。
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6 n/ d6 z  g7 n7 `  i% Y2 m; S公仔箱論壇6. 將模型倒扣在盤子上，最後以鮮奶油及新鮮水果塊裝飾。