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1 地瓜2條、奶油50公克公仔箱論壇& z! S3 F7 z- V- X3 G, m9 m! |7 d
2 橘子汁、牛奶各150毫升
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# G# d0 @2 Q1 B6 z. q9 t) _5.39.217.77調味料：
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0 B; E' W- N1 ?% ftvb now,tvbnow,bttvb1 素高湯粉1匙，或素高湯200毫升5.39.217.77" I6 y, b7 z! \- z0 y# k# q4 y
2 胡椒1小匙
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步驟：
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1 將地瓜洗淨去皮，切成丁狀。5.39.217.77# U4 [, Y) ]* w7 n# R
2 以奶油炒香地瓜，並以水炒方式烹調，再加入素高湯粉加熱，直到地瓜變軟。5.39.217.771 Z ]9 |. [6 n' o9 o
3 以湯匙將地瓜壓成泥，如果家中有食物調理機，亦可倒入調理機中攪拌成泥，可節省許多時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x- \" j" G3 b) G. H4 ~- N V# _% i
4 將地瓜泥倒入湯鍋，加入適量的水，小火加熱攪拌至沸騰後，再倒入牛奶加熱15分鐘，起鍋之前加入橘子汁，即可盛入碗並撒上胡椒，就完成橙彩薯橘湯。
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關鍵小祕訣
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1 這道湯品是歐式食譜，不論是地瓜、南瓜、甜薯，只要是帶有明顯甜味、能與橘子汁搭配的的根莖類植物都很適合。
! ~& V3 o6 J7 J. W7 q+ D% C* u% R: I2 如果沒有橘子汁，柳橙汁亦可，建議選擇非濃縮汁還原的原汁。另外，將橘子汁加入湯品僅是為了增加風味，勿將此當作攝取一份蔬果計算。 5.39.217.779 [8 D# l D* V2 P" u
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發表於 2012-6-30 03:11 PM
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