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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
; Q6 N7 r2 H6 [: {* G0 a公仔箱論壇材料：5.39.217.77$ [' v' l8 l1 E! ?! W/ B
花蟹 2隻
4 O8 k8 K2 U) H& x, D& V) ]: etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
9 u8 C9 P2 m& Q+ Z/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 3條
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4 y" l+ h$ \0 L7 A6 v1 W調味：水 100ml! P+ {$ _, W, G& Y# n
雞粉 1茶匙公仔箱論壇 h/ s: W) S1 R# _1 O; m' V
花雕酒 4湯匙1 t: ]8 r2 y2 T; N0 N/ ^
鹽 1／4茶匙5.39.217.77; y( d$ k( Y2 ]$ i$ Z
胡椒 1／2茶匙
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1 ^/ Y; P7 h; H8 N r$ ^9 u5 Z製法：
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用' T8 o1 S, W+ }( w2 E1 Z9 ~
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.77+ O: ?6 l0 _$ E8 s- |( K- Q
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 m! Z1 ?9 z, f3 d$ M
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
1 y1 v7 T9 r' l6 V0 q Z& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
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' T* `9 o: K( d' G貼士：
' n: u9 i0 {$ z4 F! ?7 V& O5.39.217.771）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
. \- K0 x4 T6 E1 o5 H5 \ Wtvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
' f% g+ u0 o0 s$ }( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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