鴨賞美人腿壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f0 I b1 r B% r. S
材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許7 k X: v: I2 J3 p% C, N
1削皮
8 N4 A0 G& Y, h+ Q1 P, q先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。
; h3 j; |3 r7 F+ f3 p- K8 |公仔箱論壇2鋪飯
: M) U# w2 E* H' [" V& G; }, s8 D桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。# f/ j" l% C7 f+ x9 V& Y
3打結
& f8 J5 k, @! Q6 S1 B" g, R% E. J! ^公仔箱論壇將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。5.39.217.77! T5 v% Y$ R% W2 |
TIPS 公仔箱論壇" p; p" l0 E: E1 e7 Q
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。
/ E% W2 w- E& a+ b/ K/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 Z) q6 r4 t( ?- \
tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 {* K$ }. v! Z( N7 J& i
芝麻山藥壽司
" B5 p; K# J0 l$ B% J% W! [tvb now,tvbnow,bttvb材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l' p+ l' X/ E; R+ @; L+ _
1鋪料 tvb now,tvbnow,bttvb! m8 x0 `2 x2 i/ _! X/ ? s
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
: e3 d' _+ Z, y' w3 \2 脫膜 tvb now,tvbnow,bttvb; g, @5 z! q* x$ t$ a* l" z
最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。
( O3 m1 A9 N5 o6 M, p5.39.217.77TIPS
2 I' o5 E8 x3 c: \/ M4 Q2 F: s! G0 d) Z0 S1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
- R3 U# A% @9 j2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。" N, C% e$ t. H7 n6 K3 G6 c- ^6 \
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金錢壽司; Q! a- D. r( L3 D7 T j
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
8 w, H$ S7 y9 Z* b公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇' \ ~! Y2 `* {7 p/ |; ?
1 捲飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ ~! c& h& [/ P
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。: h, m1 r5 [' _$ H7 L
注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb$ z! ]1 s: X5 r M/ T( L8 p8 Y
2 切開
O/ V H5 j3 M `& ptvb now,tvbnow,bttvb將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
G$ _! s; y* y$ s0 \3 夾料
& ]( u) ^, D; c番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
( s; d; i& h5 c: u6 I5.39.217.774 疊上
) x5 w# j# X5 ]; ~6 a' t5.39.217.77另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
5 ^$ e/ I7 R' N) b: d3 j( E+ Ttvb now,tvbnow,bttvbTIPS
( {& p: v7 l4 a/ ?5 l4 g. t$ m5.39.217.77將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
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1 O8 @0 B) `9 i4 k8 u0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- R& z" R5 |+ y! k8 N% K
1 S4 [. L7 u6 x7 u7 p公仔箱論壇壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. K3 D1 t' a; y& c
需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐 * ^' d, h2 ]0 X/ Q3 A
難度指數：1 公仔箱論壇, }' i( R& U* ^, V& g& D, f/ W
烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb; K9 c) [# v$ F' v- g
材料
6 R. y1 a; i( G" g5.39.217.77米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 5.39.217.77$ v, o* T4 A8 a' Q9 r; G. w
作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w; x5 B: n8 m |8 }! [
(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 ' G) ]. s. y; j7 ]. p
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ 1 A' J; o' F/ L% \* M5 T& m# t
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
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