[西式食譜] 番茄紫蘇撻

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: r% i3 P6 F; n0 z, R1 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& z% n9 _% X" J9 Y' m# s
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材料
; ~8 u% L. b( O" F( |5.39.217.77水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 p7 ^3 E9 e# p

; {( N$ R- n8 E* L1 t( r* ytvb now,tvbnow,bttvb批皮料) F$ Q& u+ F3 T, m+ c7 ^, R
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙
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做法
, G  k# I* n- ]1 w+ U: C  j+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。tvb now,tvbnow,bttvb9 X, _) c4 O+ h" b" M$ V/ b4 M
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2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。" {' a( ^1 r! e2 e% X. L& a

0 c' e2 }7 g: m, ltvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。9 a$ r+ l/ e( R% u7 D

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