那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb) k' Y) j* r- F. t
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永樂園：出動七個外賣仔
6 F2 M" w" h3 e) s# I5.39.217.77中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.77' u( s6 U" L3 i
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窩蛋免治牛肉飯$26
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u/ O" c- {0 O7 j5.39.217.77味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
' i2 t5 P7 M$ j5 n. v- d- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ a( m: E( m) y( `3 h. N
五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb3 _! g. W$ ~* l* G
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。5.39.217.779 v: N/ n; Y7 t
. R, l) u1 o' r8 stvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27
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2 \5 k1 j% T- Z* y" l河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 / M: B: t8 Y6 ?/ E) b
* k# u j2 m. ?tvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% Z7 j9 V; { C* _, G; y
8 K$ a5 y: K4 {- p9 ]' i7 m5.39.217.77包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y7 b2 Q$ ]2 |- }, t: g" T
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. a+ i. y9 N0 N公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb r/ \) B7 p" I5 w' i+ ~
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
- M9 o6 v- F7 @$ p' _5 A* Ttvb now,tvbnow,bttvb四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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4 K5 K% G6 K) {9 q; g叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb z1 k \+ j' [$ {! p5 ^
% L3 m. y4 M( D0 O8 c) S3 K; x燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 1 K* t# M9 a+ D" {# Z
- F* U, `: x1 V3 w1 B8 S2 E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。5.39.217.77+ P S- D, u! X5 l/ V
4 w a* `+ {; d, y墨魚叉燒撈麪$44
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. J5 ?- e5 K8 D( z墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 & Z! h$ s1 `+ f3 S4 h2 E1 L! d
0 r5 L6 U: U: A雲吞撈麪$32
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4 x5 @# n, C! h' j/ {5.39.217.77雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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+ i, e7 R7 y4 g; Q公仔箱論壇鏞記酒家（中環威靈頓街）
' ?0 o- l& @# H* M& {6 g$ z% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( q3 c: d7 H
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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. ]9 E) y* a% U: \# D) b5.39.217.77新式茶餐兩餸飯' ^2 u% B+ l) {
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。+ F. L: R8 S1 V; n2 i5 B; Z2 T
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 X) U9 N# a: v' G* j. d* f
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。5.39.217.776 [. b. ~) M9 M. D( j
! I) \$ h+ I+ R' ~1 v3 z公仔箱論壇泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 & `6 l3 \; A4 G$ ]% Q
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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1 E/ R% i$ K0 o) m& J* D手剁窩蛋免治牛肉飯$38
5 A6 |6 M' |1 {5 j9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S& ?, ?9 q0 n公仔箱論壇蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: c# X* b) P4 e2 z. Z9 J
, H* x; u: N+ g# C5.39.217.77泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇; f( C* [5 m' }$ F5 `
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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" p1 v' @# N1 C6 N5 m* K健康沙律三文治套餐$25 公仔箱論壇% y' J$ B7 y1 Q% J
) |( w- l" f* x0 T' p3 g& d( J2 b' y4 q- l公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。5.39.217.777 X: x4 C9 {, u. t/ X, ^6 _% ^# ^
) k, |3 O/ E% R ]* I4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）5.39.217.772 v5 H: W# L, k
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■「千字文」餐牌
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$ ^) Z" k0 s" c公仔箱論壇三分鐘熱辣豬扒飯到手公仔箱論壇% w; C$ S, ^" N& ?
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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3 d0 I9 n: r9 n% @) N3 `0 V( _香茅豬扒飯$24
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6 H% f0 l# q/ L公仔箱論壇熱騰騰的豬扒，香脆可口。0 L. I, E. t- _6 N, C0 f
! C9 {6 v0 g6 A7 j5.39.217.77魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。tvb now,tvbnow,bttvb! y6 z! f9 B9 o: A8 A* y, G' _
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) @0 U6 A K/ y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; |- w5 O+ R. Y$ X' w
新興美食（中環昭隆街3 b0 g* Z5 P! _4 \1 H# K% E
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8 C2 Y9 ~, \: g: J0 H人龍店大碟落足料( G w9 ?+ N$ D" b' O& v
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
) _, h. V5 ] O; A: I7 J4 v; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ } L9 }* `) ~! ~/ M. Q
福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 R$ c7 T* G" `1 H
- `0 j/ k" D! ? o% r2 \5.39.217.77炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 l* f$ T& ^1 i% q
4 }4 S& G( f/ M# ~2 l" ^tvb now,tvbnow,bttvb昭隆美食（中環昭隆街）( _4 G9 N5 {1 R4 c0 i
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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