材料5.39.217.77' }' j/ f* x& ~' v; ] @" W! G
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升( t. B: V5 c9 O) W
! W$ }3 T) A! B( T7 J7 H5.39.217.77醃料
+ U N$ I6 b0 ~5.39.217.77鹽/胡椒粉適量
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黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量! K7 Z6 |$ ]% h6 w9 m
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1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" }- f1 I I6 T, h0 ?/ @6 `9 k
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2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。0 @7 W9 d3 k$ u8 M7 e- ?) x
) j- K2 G: c5 P" l3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {( I R5 f* G
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。5.39.217.77: k1 o( U9 m0 `
' F8 f; j5 w& c" A4 B5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。5.39.217.77( j. g j" I& P1 L( n: u& }8 t
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。
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貼士
9 Q. p6 j3 P+ u0 x+ c! d' w7 y5.39.217.77洋葱一定要煮至透明才會有甜味。公仔箱論壇. V: L3 f) o/ e; g, w* t4 T
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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