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【材 料】
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豬蹄 900公克
: p9 o: H0 ? y$ b( t+ `6 F& H5.39.217.77花生 300公克
( `4 M, f7 G q蒜頭 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb" d$ s; S ?. ]: m, j
薑片 3片
7 J% h1 k" v0 Y7 Y7 G$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 B( S6 @9 A/ _5 W X
水 適量 公仔箱論壇, i$ H" ]- |& m% M
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* m9 Z- {. R6 C- |8 ?% L: V
+ r5 p/ x, t0 q+ e# E- O# L6 T# htvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
- O/ x, j* r+ K; s9 s' R5.39.217.77冰糖 2大匙
" L* U. ?8 B/ y& j# l/ k鹽 少許
# o' ~9 n k# @* Q( W Y* A" g公仔箱論壇米酒 1/2杯
{# G' @ O- L( g7 c3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& o8 t$ o* A( r" T8 I' g
【做 法】
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1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
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2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。公仔箱論壇: V9 l& l f8 o7 q6 x5 z' |
' M0 ~% z" z4 [ f/ {, t6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) V: q, B, G0 j
5 o+ X+ A; _& F3 [5.39.217.774.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {; v, \: c8 W+ {3 ]2 n+ g' w
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發表於 2009-6-9 01:25 PM
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