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原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 c ]; e3 e1 v2 s- r& \- Y
輔料： 公仔箱論壇" c7 z! x8 T) m: o f; V% W
1、醬油2大匙 公仔箱論壇/ n5 f5 U& p7 T+ W* w- }
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
8 k, `( f' @) Y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.77" d0 z5 l. q% l9 ^" J
1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
1 u0 {) ?; S5 H" ^公仔箱論壇 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
6 |3 i; [: V P! H: z 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
$ r/ r" W7 b5 k* J 4、待熟軟入味即可盛出食用。
- v0 e# A3 R% q5 L# \5.39.217.77 技巧：
" n) S7 i5 p1 Y4 ~: Btvb now,tvbnow,bttvb 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 tvb now,tvbnow,bttvb( H) B2 Y- \2 w/ c. l
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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