材 料
9 I/ g- [; m, A0 _6 w1 D5.39.217.77粉 皮 片 3 片 、 蝦 乾 / 炒 香 白 芝 麻 各 38 克 、 煲 仔 飯 豉 油 / 芝 麻 醬 / 葱 花 各 適 量8 _1 P- l" @- Z. ?) O' Y$ B! ~
+ s0 v+ K# F" k% Q. G% D" w做 法
& R$ p# H3 Q3 @! j7 Q1. 蝦 乾 加 水 浸 15 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 瀝 乾 水 。
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" [: T) m; @( T7 r公仔箱論壇2. 粉 皮 片 加 水 浸 30 分 鐘 至 軟 身 ， 然 後 切 件 。
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. P9 u3 Q c- J公仔箱論壇3. 大 火 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 乾 隔 水 蒸 12 分 鐘 。
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/ u- M a1 f& V I, s1 H5.39.217.774. 將 粉 皮 鋪 上 蝦 乾 ， 淋 上 煲 仔 飯 豉 油 、 芝 麻 醬 ， 最 後 灑 上 白 芝 麻 及 葱 花 即 成 。5.39.217.77$ a- g6 e1 k5 y
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貼 士5.39.217.77/ G" w, k6 r# `% F f
粉 皮 片 不 需 要 切 太 碎 ， 大 塊 些 可 沾 上 較 多 汁 料 。 & H \$ V9 l$ E5 U ?
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5 _* _6 S. x2 G8 _4 K! U; p2 g% A3 k& D& btvb now,tvbnow,bttvb粉 皮 有 片 狀 （ 上 ） 及 長 條 狀 （ 下 ） 兩 種 ， 片 狀 的 較 厚 身 ， 入 口 較 爽 ， 適 宜 凉 拌 ； 而 長 條 狀 較 薄 身 ， 入 口 較 滑 ， 適 宜 用 來 配 搭 其 他 材 料 烹 煮 。 $9/ 包
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發表於 2009-6-2 01:43 PM
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