材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
4 l2 v& d5 _8 o' a! t8 h' R3 {tvb now,tvbnow,bttvb
8 @3 m. q z2 A5 ?6 k0 Z% F公仔箱論壇調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 q( z+ V9 t5 T, ^2 x
5.39.217.77! w2 p8 _5 q0 F3 i! T, V
作法：tvb now,tvbnow,bttvb' H2 q& Z! S, d
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
, q, z+ d5 p O. e1 btvb now,tvbnow,bttvb
* a& i8 r1 V" ~+ K* m2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K. @: H$ o# z( K+ M
公仔箱論壇& @2 C9 \, i" t7 R' Q4 ^
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
& Q- J5 x. U3 O. e" C# J0 U$ w! E% F
9 p0 G. D; H4 K' [公仔箱論壇Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。 |
發表於 2009-6-2 02:58 AM
| 