[西式食譜] 月桂山蘇濃湯

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材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片 + ?& L$ i: m7 D4 N2 u

( k2 m( I/ k( E7 p) b! [+ C公仔箱論壇調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l1 S0 T: _! H9 d( A# ?
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作法：
' W/ [! m, K2 }  |2 U8 @: S* @% N1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 * m, k" E8 C. v9 E7 S. @
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2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。 8 H/ o: m7 L6 T8 H/ ~' J

  p4 x, R. r1 p! C. v- }; X公仔箱論壇3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
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4 H% T5 _- W! J# b5 N) YTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。