你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
" u Q6 p, l6 b6 ]7 E8 N% A. L. N公仔箱論壇一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
4 h1 O: m" |( x( R0 A2 @( _4 W5.39.217.77由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! Y* V: J; o. h9 `& `) X
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
$ {1 k# m7 @0 _/ o/ P4 O s! ~3 ^tvb now,tvbnow,bttvb正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
. f6 W! o* F' @, {' q1 z5 t* j# \- ntvb now,tvbnow,bttvb然後再用冷水沖乾淨，! | Z# y- ]. D, ^1 C1 J5 a) K: Z! ^
最後在放在陽光下曝曬，
1 v2 [7 x/ ~+ A' H3 s. B* `! I這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！ |
發表於 2012-8-21 12:53 AM
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