近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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* a' `. L3 V7 `/ o! a. j+ L+ }5.39.217.77 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。5.39.217.77. W- ^) b% C( P; n$ j/ Q
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。5.39.217.77: }, x# T/ [! ?8 Z( p: o
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。公仔箱論壇( E% o6 X3 }( _1 f8 @5 @$ E
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店招。
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$ K* R) S' {: @, j. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店门口。
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大堂一角。: r" X! B6 w9 q0 V W {3 }/ c
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略显艺术感的顶。5.39.217.77. h: r3 O! G* Z6 G/ ?
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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7 c! ]/ `8 o3 i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊5.39.217.770 s$ t* h& Z1 d. h0 n$ \
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9 n9 u8 E5 w2 T" G! C* m; u6 E0 B这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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# @5 s) }6 d7 j- F* w, s十大名菜介绍。
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. N( L7 j/ e4 L5 O/ g4 j. B4 N公仔箱論壇中规中矩的餐具。tvb now,tvbnow,bttvb! v: \0 s K i
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餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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, S3 Q; v. U% H2 X( h4 H5 `/ d+ g上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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8 ~) A; p+ \: q吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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6 q( y. e/ C5 V# B. U2 \ T公仔箱論壇鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！" ~9 _- w9 [" ^" X
. H9 y! G+ x; t, M! F5.39.217.77 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）* n# O$ _6 ?; N
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" Q, G9 r0 @7 J& d+ U$ y5.39.217.77另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。* u6 P# C4 z5 y8 N) X+ v
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4 u D+ G7 c4 G, |% _tvb now,tvbnow,bttvb: c3 r! _; H9 _! F& P" B9 ]
霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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8 B' N4 C2 U: T, d9 o% D5.39.217.77大腿！喷香哇，我现在在咽口水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^5 S/ l/ Q0 o0 g
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* s! p. n2 N- x3 o" {5.39.217.77十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `# j- d' k& {8 J" t8 c. _
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来看个近景，诱惑一下各位0 v' @; Y0 K# w7 c4 K: K7 x
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* }. c% q$ x% x/ D& _! r公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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1 t- M2 ?) E& j1 q8 `- g9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：公仔箱論壇. b* ] j1 h$ i- ~5 Z
7 O# D9 H9 |! q: N 鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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- a" z- i! t+ N" C) S2 `: c/ K 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。6 |5 K; J1 ?( F ^. W
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G& V1 ~3 T+ P# ]' q1 D
^8 g0 \5 m" C' o8 @5.39.217.77就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
. R6 O$ U5 e" W: |1 K6 y. `' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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