蕃茄牛尾湯跟紅酒蕃茄燉牛尾的做法很相似，用來做火鍋的湯底更是一流，之前跟相公的家人在我家打邊爐，還未開始吃，便每人喝了兩碗湯，幸好我煲了很多，不然沒有湯來打邊爐了。牛尾湯還是用壓力煲來煲好。
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. ^. n: D1 N. X D6 atvb now,tvbnow,bttvb材料（6﹣8碗份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 j1 `2 D+ H; U+ R
牛尾 800g
; o+ X. ^+ K* J9 V4 G9 c洋蔥 1 個5.39.217.775 |& i# F! G3 f# W# M6 C0 y0 p: I
甘荀 3條
8 j% c. z9 h, k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 半個5.39.217.778 t( m9 g' `% h/ v4 B' Y }9 t
蕃茄 6 個公仔箱論壇 l2 i6 H4 a! I0 b# a5 C
百厘香 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G* e9 r. j. \1 l. U
迷迭香 6條
+ Y: Q& R" ?: M" x公仔箱論壇切粒罐裝蕃茄 1罐/ O2 T- Y5 b& {# e1 J
紅酒 100ml (可以不加）
: |3 p! J) ]" T: `% W7 n: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g% F- j; k& Z2 D( c- h- j4 \
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb* k: d% _4 U& ^2 P
香葉 5片
7 l, _% D6 v1 a* Z3 `7 D2 \* v* x* T公仔箱論壇蕃膏 1罐
. }9 j( s3 k+ Q公仔箱論壇牛湯粒 1粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. |5 Q, y$ A# a* ~ X
水 8碗' C% S; ~ {; N6 B: A8 c/ N7 I
鹽及胡椒 少許5.39.217.77& A" b: S# t* B: b+ K
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| 全部加入壓力煲便成
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製法：5.39.217.775 i( B2 g% l" A- p, Z* Q
1） 牛尾飛水5分鐘，再以凍水洗淨
) @2 m! h# P9 B2 ~6 C% W4 s2） 甘荀切大粒， 椰菜切粗條、洋蔥切粗條， 蕃茄切件（一開四）備用公仔箱論壇- ?0 I. f9 \, w& D6 ~9 f5 u2 F
3） 壓力煲或平底深鍋燒滾1碗水 ，煮溶牛湯粒，加入牛尾、紅酒、罐裝蕃茄、洋蔥、甘荀、蕃茄、 香葉、蕃膏、原條百厘香、迷迭香及7碗水拌勻公仔箱論壇7 r# T/ p: W' H" ]" y
4）大火滾起後壓力煲加蓋，蒸氣噴出後，轉小火煲45分鐘（(相等於3小時) （LC鍋或普通平底深鍋的話， 大火滾起後加蓋 ，轉小火煲3小時）
4 @; B9 K. J! T; g" T1 g% S& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 隔去多餘油份，以少許鹽及胡椒來調味便成
# J& ^ e& N& A, `3 n5 N/ T2 g. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' L( f9 Z2 t( r& I2 {
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: }3 C) d9 Q) C" u7 ^. s" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 非常油，要好好隔油
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n, v, A- {$ M: f" W+ T: e8 n
1） 如果太濃，可多加1﹣2碗水，再煲5﹣10分鐘(不用加壓)
8 C B/ `0 @+ r9 m/ k p" r5.39.217.772） 如壓力煲太小，可煲好後，蔬菜縮小後，再加水翻煲5﹣10分鐘(不用加壓)
1 v, l" z7 A' K2 E) R4 Stvb now,tvbnow,bttvb3） 加西芹（3-4條）也可，不過我不吃西芹，所以沒加tvb now,tvbnow,bttvb9 A% k" V- N- ]( E6 J5 {% E& t4 c
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發表於 2012-7-13 03:05 AM
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