牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。tvb now,tvbnow,bttvb5 C* o( u' L+ G
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0 x& @/ C0 P+ ^9 B材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O; Q9 u" [6 C! t
羊架 6片公仔箱論壇# L# S* o, @2 \. \) R
伴碟用百里香或香芹 少許5 G$ l' w; L" O0 |' _ [' o
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牛肝菌汁材料：
9 m" a" X) Z+ i; o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肝菌 8g
* W' D! H" D1 V0 U5.39.217.77牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
; _) l! k$ y2 h' I# F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml5.39.217.770 C3 h% Q3 e F3 s1 k0 q* `
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
1 c5 S( m v8 g; C8 E& S: e5.39.217.77牛油 10g公仔箱論壇; ^; D9 t. q7 p) v7 L
海鹽、胡椒 少許
' w8 J) h1 n& b4 {麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
5 T$ V( `# G+ w% g( e( D! @1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用5.39.217.776 ~6 x8 j% r, T% a* b6 |( ^. _( K
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
i6 l7 Z" e* D& H' S5.39.217.773） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
p8 X) R' X" M3 T1 r1 W/ a$ K' E5.39.217.774） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k* L, ?, v6 T: Z
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
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+ @% I7 p: \' \# h% N製法：4 b! C S% s/ E7 y/ B% H
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
: x/ k; n* o+ T0 a5.39.217.772）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘
% |, L5 [6 x ~" P3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：
8 x( w1 g+ x* H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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