宮爆雞丁
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, u8 P0 n5 d5 _宫爆鸡丁的做法
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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/ h6 ]; E2 [( C1 q( x( N公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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: ?1 z! M: U2 X8 k* Y7 `. N9 ~澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用- G: }, A, ?. b* W" C
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋, K, b3 @" J, g- i7 ]
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒5.39.217.773 _4 t' V8 z$ ?
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雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用公仔箱論壇; Q" R/ A) L2 r2 c* T( { n" {
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* l- L3 Z4 j1 y8 u( p# P5.39.217.77鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香公仔箱論壇/ Y' i# M; ?7 ~3 Y
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% U5 I& n" d& X炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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2 ` C" L" W7 a! ztvb now,tvbnow,bttvb下葱段和辣椒、薑片爆香
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# K% a+ g" p9 r- R公仔箱論壇將炒好的雞肉倒入鍋中! f3 q5 _7 \/ n) J0 a' c
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中
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3 d, V* M# r9 h C! z; X6 m公仔箱論壇加入一勺老抽醬油添色
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倒入芡汁勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I" @. {5 S) o" m4 [/ v
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) m. m# `6 _) U7 W下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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