宮爆雞丁
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宫爆鸡丁的做法5.39.217.775 Q: K6 j- E( p% }
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葱切段，薑切小片，辣椒切小段
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雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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% E: L- S4 s8 m% k4 R( C. d公仔箱論壇2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用2 V4 o; @- e% ]2 P4 z
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澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用
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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦- Y" @0 o0 r; @" V* J U
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒tvb now,tvbnow,bttvb" ~ h& V8 k; N9 ]0 S) y
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0 a: d$ H$ k* D3 W* ~! S& \雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用
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' f8 M' l8 x- i/ `3 F$ j9 F$ A公仔箱論壇鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香5.39.217.77$ e x/ C% O# B& t+ _( H0 ~
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1 O h2 ~$ _5 r# `4 X. i炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# H/ z/ Z4 U& u( A
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2 s# T) y. m: ]# R0 d下葱段和辣椒、薑片爆香
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& p1 ]" b* }+ h. P1 S: {: H將炒好的雞肉倒入鍋中公仔箱論壇3 u m/ [ N3 g8 Z" M$ h7 `6 r
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將步驟2中調好的汁倒入鍋中5 h# \9 |; D* V/ s& M2 }$ l
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3 U; M0 S: q7 v5 T v7 B! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入一勺老抽醬油添色5.39.217.770 m& b- y6 A0 b2 m+ G2 i
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7 ^$ C. y. S+ @倒入芡汁勾芡8 w3 P" d* `( C
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3 M. F. G8 O* t/ D# s- X9 @5 \8 x下花生米後即可出鍋
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發表於 2012-7-12 02:30 AM
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