鯷魚即是Anchovy, 簡單來說就是鬼佬鹹魚，味濃偏鹹，煮意粉很方便，不用下其他調味。
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蒜蓉
( p% Z" ?0 a5 A+ G6 g5.39.217.771湯匙
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& y6 d( Q9 ~* d- _tvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 150g
+ r0 ?- _/ I, f& w7 ^% U耳仔粉（Orecchiete) 200g公仔箱論壇& Z. k r/ G. E8 K9 c$ L
鯷魚 （Anchovy） 1罐（48g)+ ?7 v2 D! W; c9 q0 K3 @
% f( h. F* M; N; x5 T5 G8 ?6 O蜆肉 100g (可以不放)5.39.217.77$ p g; K1 k6 K! U- N: [
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車厘茄 6粒
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$ V( m- \( W+ Y# i& n! X橄欖油 1湯匙公仔箱論壇- f! z! ~% Z J7 F) W" L0 v
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1）先煲水， 耳仔粉 按包裝指示分鐘少1分鐘來煮，5.39.217.77& m& y9 D0 Q, S8 }( w
撈起瀝乾水份備用: J$ b2 M0 ^1 i0 e2 D
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2）煮意粉同時，
2 h; x( C* e5 y西蘭花切小粒， 車厘茄1開4
: v* d& f* Q& D2 G2 ~1 R3）平底鍋預熱下橄欖油5.39.217.77+ H# B9 D+ a7 M4 |% y+ p/ [" s0 V
，中火爆香蒜蓉半分鐘，下鯷魚連油炒勻
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4） 加入西蘭花炒約4分鐘，再加蜆肉及耳仔粉炒約2分鐘便成
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" `+ L6 Q; g2 A4 V: g3 _小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減2分鐘來煮tvb now,tvbnow,bttvb) [% {3 l: T) M% t$ g6 _# \' D
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發表於 2012-7-12 01:22 AM
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