長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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9 K! w+ C* C5 G5.39.217.77材料 （二人份）：
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- G2 l9 S, V9 j$ G, a) X( ?粗通粉 200g
+ @/ o! Q; M/ l; m( f5.39.217.77切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. x* W" A* _
橄欖油 1湯匙( l: K4 y# ]# a
蒜蓉 1湯匙
# h0 v! d+ {, H公仔箱論壇Basil 5 c, o1 L6 J _0 t
5片
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' v4 M& b( [* R/ d1 t% C4 z1 L公仔箱論壇牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p) I+ _4 B5 F. x2 O- M6 a$ a
& Y6 H, }0 s3 I公仔箱論壇Ricotta芝士 2湯匙
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& a: s/ H& R: M5 B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
4 c8 W2 I# ^& z% K$ w! _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 h# l6 s4 o- \9 O% B' z' E, `% w
砂糖、鹽及胡椒 少許
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+ X: v& E6 y$ K- i0 m! x製法：
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( ~6 Q, c: _: K9 Q* Itvb now,tvbnow,bttvb1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
! l% r, B- c2 M/ e K- Z5.39.217.77粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V+ e- \' g: @9 b: `
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
: j& x# E% [% M0 F& j$ {tvb now,tvbnow,bttvb加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
0 _8 e* s) Y' _- K- i. i* y* W灑上Ricotta芝士便成5.39.217.778 o' D: P0 Z& V2 W. s& S
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小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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