長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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: H/ |0 `. J2 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @; c. |6 u, v* U1 ^" S( B
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200g
$ m1 q/ C" P# w! k5 v: R- stvb now,tvbnow,bttvb切粒蕃茄 1罐
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' K; u% q! j, O V+ Q J7 `9 Y _4 otvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條
- ]4 P8 e% } ?5 t- o& {tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙5.39.217.772 P! ?2 y( j/ B5 w/ t+ }1 f
蒜蓉 1湯匙
; Q& f5 G1 K- k; H; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Basil 5.39.217.77' ]0 g+ o. _! i1 W5 M' G7 f
5片
# G' K- \' v) n, K* s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 W7 y: w- f9 E2 L9 D
牛油 ½湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! A3 I g" y% j
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Ricotta芝士 2湯匙
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. G* u9 w* ~6 J7 d( k" l9 k9 _5.39.217.77調味：
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砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：
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: S% x S9 g8 ~" \1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
9 [2 x8 B$ V& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 }# p z5 E' k# c2 ^- l
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2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、5.39.217.772 H+ M# n4 m( H; U0 R5 {1 m& F
蒜蓉及Basil炒2分鐘，
! }4 \- y: l- i# Mtvb now,tvbnow,bttvb加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，
% a; T) l; Z8 i- q: stvb now,tvbnow,bttvb灑上Ricotta芝士便成9 j5 S7 \+ s: O3 z, ] o
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小貼士：
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. X2 S& x& f; `5 n. B( m1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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