小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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4 w' n; A7 I; z8 a5 \8 T: i公仔箱論壇 | 沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：8 F8 [0 ?" ]+ b; N1 z# V
4 Y- o: }: C4 t白汁醬料 1包
% j) q8 c. T9 C" U/ \0 H: i闊條麵# S0 O6 M6 `( ]: I D
200g
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急凍雜錦海鮮 200g
% I9 C4 [9 a8 b+ ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' z7 ~. i, I# [' W# f3 H- X$ H
洋蔥（切小粒） 半隻
7 A- Q& O) ~6 D7 f; o4 S0 {9 Htvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/2茶匙 (可以不加)' C$ o& ?( A$ O% \
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 A3 ]/ a3 A" _0 o6 y
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& K. s: a6 E- _" I5 O調味：
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酒 1湯匙
; ]( V. ?9 K( I' M* A5.39.217.77鹽及胡椒 ¼茶匙
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製法：
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& F5 G7 H2 h0 O# d; g7 b1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. z5 h6 B# a# t6 h
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用5.39.217.77; o& f9 p, z! f. g% `3 E: w4 ~# o
+ g+ ]/ {+ ?7 Itvb now,tvbnow,bttvb2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘 d- ~7 U% j$ ]/ |# T1 a: Y! w
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
0 C r x8 ]& B$ }5.39.217.774）加入醬料包，0 J7 d { h; i; u0 F1 _; n
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘公仔箱論壇' ?& [- y/ I9 F+ f, y
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇& N5 P! E, H. T2 D, R3 a
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4 i8 L( ?/ V* c- v小貼士：
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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶
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發表於 2012-7-11 01:38 AM
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