Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ D: c7 H. u7 |: a B7 f
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材料
# d( ? l7 N; n：
) A& N! W1 p; o公仔箱論壇! i- h1 p; X: o1 [ o. _# f' t
大啡蘑7 u5 a1 Z! o* u
（
# N8 x2 o; N; U D4 I公仔箱論壇Portobello） 1隻
' d% d$ S: J$ {) b# y. A4 {- Ytvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 碎芝士 1 湯匙
6 w& b! ^9 ~- c2 D2 y! v( |8 t黑松露醬5.39.217.77- Q+ r* c; j X. O
1/2 茶匙
2 C% i, ?4 q+ u. Xtvb now,tvbnow,bttvb松露油4 Z1 ]( C7 }" n3 n/ @) J, G
1 茶匙
?: R" |7 e( U7 ~橄欖油 1 茶匙公仔箱論壇4 {: C# F4 \' ?% L; R6 D3 E+ F$ }
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
3 |0 F& n5 q" I! P海鹽及胡椒 ½ 茶匙+ M) F- [- w, I9 G) M$ e+ V
! g: t& e' z+ ^公仔箱論壇 | | 焗之前的樣子 |
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製法：
& H( I3 n4 l6 _1 s y* [4 _公仔箱論壇1） 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 G- e3 q% u; a% L( E
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
* z4 ] T3 R: {" O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒， L! Q" s( C: m# N
Mozzarella
' H6 _* @, F4 f& K1 i3 M, `; K3 z5.39.217.774） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
5 I {0 a4 D! d& w- L/ L' y公仔箱論壇5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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% b8 t6 D2 D- n; o) \7 u3 K公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77" l/ \( {, q8 b9 z# B3 @5 C
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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