這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 g, a/ |: w* _+ c2 H* n' A8 ^
6 V+ x0 g6 F& E+ ~# O) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s" C L5 o! V, _0 F
 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：$ x* Q$ I o& l Q0 A
* @* p: @8 K" |% C Z/ ?0 r3 x牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
1 o7 ? k F9 l# V公仔箱論壇麵粉(All purpose flour) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: G) w V3 l7 j: e. }/ R
牛油 1湯匙
. o% J P2 @0 G7 Y2 b9 s+ \! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1/2湯匙 (可以不加)5.39.217.773 f- C& o! e/ }0 H0 g) [% u
# [. t3 ~5 ]) l$ C/ d; Otvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)
* F6 E# g& C1 H. a/ E2 G
- O/ K) g+ M& t鹽及白胡椒 約 ¼茶匙公仔箱論壇. |1 Y% x2 P7 j% F
2 S4 \5 g0 [' o6 ]" K+ C1 _# ^7 e白汁製法：
( d; P2 ^, M/ n1 a5 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Z# ]! A% l5 e
1）
2 j4 H5 K# m( |' r" ~5 q公仔箱論壇平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 z2 X/ ^, N* l- p
/ S6 @, @2 I5 K0 }4 Qtvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 U( U, o' M6 W# B
3） 轉小火，加入牛油，1 G6 a( F* Q! I$ u7 m. e
肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成公仔箱論壇, S+ `. S2 C: n$ h- D
4） 跟著便可以用來做各式料理5.39.217.77) z3 D7 \' C/ S( v7 t" K
, D2 B: B( V5 g, i2 C$ ?& ktvb now,tvbnow,bttvb
1 V$ w6 r; T5 s: Q) G
- u. J* V x# f; Z" o
; D, ]) S7 q! }5.39.217.77
% C Y. u0 l$ x) J# ~tvb now,tvbnow,bttvb焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w& |' u, J$ K2 Z
5.39.217.777 A7 ^2 @0 C6 O$ B& n3 V+ n
白汁 1份/ ~7 x% J6 X5 V/ l2 X
螺絲粉5.39.217.771 ^/ c w( \( N2 ]: K, z! r
200g
" v% B, y( u+ l' {, gtvb now,tvbnow,bttvb露荀 少許 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb- i$ p" c1 [1 O# O/ p8 z$ S/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. r" X3 N/ Y7 K
雜錦海鮮 200g
7 s4 ^. i- q) |+ d公仔箱論壇洋蔥（切小粒） 半隻7 U# m, W" g) g" g! m# P. \8 k
橄欖油
# _' i1 F( I% K1／2湯匙& X3 e4 d3 P T2 g% Z& P1 ^ P
tvb now,tvbnow,bttvb) z' F" K7 {$ x E7 {
碎 mozeralla 芝士 1湯匙
/ _6 U& ~- h/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 L) m0 M9 G8 X" A; }' K3 z) f5.39.217.77調味：公仔箱論壇& @; G- z$ `4 R) Z5 s6 {1 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 P8 Y$ D9 U. a+ b. E7 v$ W
酒 1湯匙
7 n, X" ]& S# D4 I鹽及胡椒 ¼茶匙
, o8 w( n) L$ d: t- ~ } K公仔箱論壇
: c) G5 R# u8 i8 r% Q公仔箱論壇 | | 先炒香海鮮 |
製法：
( s1 N4 Q) T; w" ?; l, ?tvb now,tvbnow,bttvb) N- s' Q) z" Y' B M: P
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，tvb now,tvbnow,bttvb5 n L8 h. p2 w( b6 X) y
螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 L+ }6 ~/ u$ k+ e: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A) F3 A0 Y O- W% k/ v" N% _
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
- {0 X+ c5 R& k* w6 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?. {% u+ j) q2 n B; W4 k( M
3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
, w- K- o6 i. c+ `8 Z) C! i' h5.39.217.774）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
; y! E; w% Z. f* V) A K- H: j. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 q( [' S% v3 d0 o4 a5.39.217.775）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
8 B# l5 [2 f, w9 J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 g6 c6 l" f, M$ S+ ~9 q
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb- h' u8 ?' P# W6 M0 f9 B, S4 r* U1 `
( Q. c5 b3 R; n/ y1 o" r# z8 S
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
6 E+ K6 \. n+ s螺絲粉
6 N0 _* g( D8 f, }8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P- F+ |, [5 ~4 y+ H- b# s6 [
, n. q" \( r% V) p公仔箱論壇% J! H" a9 t( s- Q8 Q/ [/ ?- Y
公仔箱論壇, k- e6 J" t" w
1 C) t/ y {) ^* l% e6 etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
" \+ k+ X1 I. @5 d8 ]$ l7 q
2 O, r; }, f- O! Z3 S& D. F8 i# i公仔箱論壇1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
| 
