這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!4 n F3 H1 X( ^/ R! G( D8 K9 p
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 | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb# R4 R' u# h0 `, k+ V
5 E3 M( {1 P: ^- t& v公仔箱論壇牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）
5 e+ T5 q- M- o3 U7 V0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉(All purpose flour) 2湯匙公仔箱論壇2 J5 Z4 W) q6 @( p! f
牛油 1湯匙* D7 h" l1 f: }
白酒 1/2湯匙 (可以不加)公仔箱論壇6 Z- q9 e$ ~1 X; p
5 A! c! O' N$ U& H: Y( K$ L3 p肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)5.39.217.776 v4 ?( L# {& ^ f* W5 x
" f1 K: J& j! ]0 I7 R鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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白汁製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o. b O# @1 t3 n/ K Q7 F/ o
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1）tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ n& h+ E1 Z$ y( [0 Y' [- a8 X) m
平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），* y9 v6 ]' u* J
3） 轉小火，加入牛油，
. x! K. U+ k! V% s4 ?* rtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成
$ N0 u @' x; C' {$ C( l: w3 mtvb now,tvbnow,bttvb4） 跟著便可以用來做各式料理5.39.217.77/ O3 y3 e) P- }) A' @2 {
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- _+ }* i1 w: D' B/ Z. Q
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白汁 1份5.39.217.77/ X# t- x1 D! {: R; `0 H! _2 e
螺絲粉
( Z: J R+ D. l# z% ^5 l% r 200g
# }8 U0 H* }% y J8 P5.39.217.77露荀 少許 (可以不加)
# J) F8 V! Z8 G& r5 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& d- p3 t3 d- `! ?
雜錦海鮮 200g3 p2 K1 k5 `8 B, J; }: G" p6 Q' W
洋蔥（切小粒） 半隻
' t$ y7 g( F+ q: I. b# W公仔箱論壇橄欖油公仔箱論壇" s) m& m) c% a, x: N4 y2 H
1／2湯匙
7 q0 K0 r* G& ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb+ H8 Y, ~3 ?' l- R2 D
碎 mozeralla 芝士 1湯匙$ ]; [9 y! Q; F4 ?& K
" q5 `7 G5 G; p4 ~2 e3 s0 ~公仔箱論壇調味：
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7 [) Z. n9 G+ a5 [. x8 o公仔箱論壇酒 1湯匙
! a7 t; Q- g8 T# \; ~8 \* W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒 ¼茶匙公仔箱論壇 N3 W0 k/ ^( l: g, ]9 `
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 | | 先炒香海鮮 |
製法：
9 N( P( C+ U, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k% Z0 w' R" E: C
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
7 I4 S( v$ d0 v- o5.39.217.77螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 x. f0 T( I
7 {' J; O& U7 w$ \公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
4 d% ?- \$ a: A4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
- J5 ~0 D5 t: I) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D- o( i7 q/ V6 x. U2 p- K! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦5.39.217.772 ]9 y6 \& @5 M3 f! m0 |
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小貼士：公仔箱論壇2 c% a9 {0 Q6 r/ M: A9 }
/ }0 H3 l& s G0 [+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮公仔箱論壇) [, m! ^8 o% B4 l0 L* w4 X! K
螺絲粉
3 [) }3 ^8 F% s7 g2）以平底鍋來煮也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 D4 J. v; W3 {. s7 b
9 y S p+ I6 t! A/ L: L5.39.217.77公仔箱論壇! A! ^2 S# C% L7 c' R, g
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小貼士：
1 Z4 B3 U! G, C( B" v3 n/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
. u) t$ G* c4 n& o: X: a1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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