很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。
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4 v4 _4 X) }5 X春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢
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3 C6 x5 U) o' c. y5 ` g- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春雞5.39.217.77- D" f) ~1 O$ [% i" |4 y6 D% x
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1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a5 t$ u0 U# v# W
: v% z& N+ N- ` X3 t9 q( O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
$ a' m: ?1 O* L* _$ {0 j 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# U1 f! q' R+ t( D. V- \
黑松露醬 2茶匙
& }+ ~" O. S8 ~- U黑松露油 2茶匙5 e9 U0 `4 E3 @6 a+ x
鹽 1／4 茶匙
' L1 `& |" ~8 ~! k' P4 T* C三色椒 各半隻
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! u* h. K6 g: H5 r6 w$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：5.39.217.77: w' j# p3 [; `: m: e- \
, N. q0 s# E2 ^4 |公仔箱論壇牛油30g
% f) \1 |6 q/ r# I4 b6 u: d5.39.217.77新鮮百里香(Thyme) 3條tvb now,tvbnow,bttvb, O. k' y! j, I! s, O. d7 l
新鮮迷迭香& F, l, _7 H. ^
（Rosemary) 3條
8 q( r( I% M9 s& ~1 p) E0 W# M" ctvb now,tvbnow,bttvbExtra Olive Oil 1 湯匙
' \- Q6 L, V- J( T9 P6 Z+ i$ G公仔箱論壇檸檬汁少許
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' T" s7 J& ^+ Q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽1 湯匙4 E$ W# _$ [" c$ J, O1 J- I
胡椒少許公仔箱論壇4 \4 g: Z6 u6 e! t9 I
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k+ B) r/ b( ^, H9 |# Rtvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb* H/ `% s8 I2 C# e! A# K
* Q& q0 M( a/ l4 h. z9 G8 K5.39.217.771）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [) @7 f. C6 ~
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
3 N9 K; ?* H" `2 x* R3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量公仔箱論壇! u& B2 G: b l; p
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0 ^& K" O1 w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ d3 _4 d; _ y* y% D4 x' u; M
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4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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8 q1 T4 Q {% z. M. I# o% Btvb now,tvbnow,bttvb3 N9 \4 n4 D) }. A2 V$ q x6 \
# ?, a8 ]; j) t0 u# x5 ~) H. \0 gtvb now,tvbnow,bttvb5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
) Q3 j) n0 Z6 c& y+ S: Q! g* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ [$ ?' o' x2 r8 t! c$ v3 [
5 x# |2 @- t8 j/ p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口# T9 ?8 J% b0 s3 q; b9 P% v
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E8 I1 h# l. h1 O j4 B
7 [, ^$ C0 Q& s* e1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2） 用糙米口感會更好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y8 p2 [8 L0 H# _3 b2 j
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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