芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N8 i+ e$ O7 c2 U; P9 ?( f
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!# n# z; q, ^& [+ Z5 N7 O
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材料：7 f, u# v- c9 f* l$ X* }
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龍蝦 1隻（400g) 或2隻
: h4 Z6 d# I" ] G0 u" j8 n9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)& k- r& T8 Y) M) M) | L+ `6 d
雞湯 250ml
& G7 W7 d% d3 J: Z; ^/ Y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：: \, K% t" K% D6 p! ^; p
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）公仔箱論壇7 H7 T6 k, l* M$ ^7 X* z6 t9 g
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘/ t* v8 C1 a6 b0 n* F4 c8 X; a
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& \3 p$ w9 Y# p- l7 |- Z# X% G' Z& ktvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，盛起龍蝦備用+ \. [/ \# X1 W0 h6 a' O z) p
4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻8 m7 W# Y- ]( u( c2 G
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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- o n8 ~) X, E& c- k小貼士：公仔箱論壇, U8 v% x/ Y Y0 z
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾公仔箱論壇# @$ M# R6 N% D8 i% E, K" V
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f& `: O; P$ n( J7 N& G
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
- l# n( j5 {5 j; Y) I7 Y- w( T1 ftvb now,tvbnow,bttvb4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 |
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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