芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
5 {- W* R1 y4 s1 N, u5.39.217.77劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!
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材料：- j* v& ^) N- I8 y- m$ L: I' A) f
9 k* r" H9 c! F8 U3 G; L/ X4 K3 W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦 1隻（400g) 或2隻公仔箱論壇; O$ a2 a; C& x- u5 _, c$ q
壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)公仔箱論壇. s1 L2 S3 t- A1 W9 u7 @- @
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb R: O: U# [$ x b/ l
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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0 F) G8 @& l+ ?0 g3 C製法：
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
T% d: T1 p$ Z1 `4 |4 `1 c公仔箱論壇2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘6 \8 ^. l U/ w4 e7 ~% t
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& s- R8 p: t1 f1 l3 k1 Z3 }1 a F5.39.217.773） 熄火，盛起龍蝦備用
# o, h$ {7 d* t& z* q1 i/ ^: g3 T0 W4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
: X& |( ^, G. [- C2 v8 N b( h* t1 }8 z( M公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
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5 q0 Y; L+ h9 N. X" _5.39.217.77小貼士：5.39.217.778 {8 e" g, e$ @" o' w9 F, s
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
4 E5 t4 N% X+ Q5 O- d5.39.217.772） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘
3 L9 B7 f7 Q: a0 O1 v$ p3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k5 m% K# w* h$ E; M
4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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