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材料：公仔箱論壇2 @; |4 {6 X7 s8 Z2 A* A7 ^+ W. [
黃金奇異果2顆、綠色奇異果2顆、鯛魚1片、通心麵100克、紫洋蔥末50克、小番茄3顆、蛋1顆、麵粉、義大利香料、白胡椒鹽、黑胡椒、海鹽、芥末子醬、橄欖油少許
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作法：) v3 \; i; T8 g8 M
* Z2 v3 e Y y U# ?, w: I* |1.黃金及綠色奇異果各一顆，去皮切丁，打成碎末備用。
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) h7 A& @8 S* |+ f$ |$ d- Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鯛魚撒上白胡椒鹽，雙面沾上麵粉、蛋汁，放入油鍋中以小火煎至表面焦黃後，加入白酒及奇異果碎末。
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3.將通心麵放入滾水中，加入橄欖油與鹽煮約6分鐘。5.39.217.773 ~2 H4 B- x0 r; J/ Q+ k9 ~( F5 r
( r- A7 }6 y% C, A) z& L4.將黃金及綠色奇異果各一顆與小番茄切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n) ~2 H7 s; a& q$ P
" _& E2 z; P$ T5.通心麵煮熟後將水瀝乾，加入奇異果丁、小番茄丁、芥末子醬、紫洋蔥末、海鹽、黑胡椒、義大利香料及橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ K: l/ l+ b. `7 A% x* R
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6.鯛魚起鍋盛盤與通心麵及奇異果片一同擺盤即可。. _$ j1 P) \- {1 @. `3 u9 A, T/ T
8 Q$ o0 P7 [; c營養分析：5.39.217.77$ J" y5 k' M$ [* T& M' ?( B
" u+ ~3 \' o5 z$ [2 T5 }' H. S這是一道營養滿點的組合，符合一餐中營養師建議的健康元素：主食+蛋白質+蔬菜+水果。尤其奇異果是重要角色，富含奇異酵素，可以幫助鯛魚的蛋白質消化吸收，再加上低熱量的通心粉及預防心血管健康的洋蔥末，將整個營養素都包含在這道菜中，滿足一餐所需的營養。當體內缺乏菸鹼酸（維生素B3）的時候，容易影響情緒，而鯛魚富含菸鹼酸，使媽媽心情愉悅。 |
發表於 2012-7-8 08:17 AM
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