本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 5 B3 ~* H2 _+ T, A! D% N$ o
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7 S9 o2 y9 m. o: A r8 e8 y( m公仔箱論壇原料：
) x+ T7 W2 h, R* `+ W7 p: c帶魚兩條
! w$ `7 l! \4 J' W% b0 p公仔箱論壇蔥白，姜，蒜和乾辣椒公仔箱論壇+ ~+ `+ O8 V% ]* O& e* c" H6 O
醋，糖，油，澱粉，料酒tvb now,tvbnow,bttvb: U+ S: N+ F& [- V5 ?; y
做法：
O: e# f) ^4 v5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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7 i4 p) _/ M9 G0 R5 r' z' Mtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。+ X* e, M% G% p; _: U- q
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3. 攪拌均勻。公仔箱論壇9 K+ ^3 f E" M7 M: {0 d
+ ?' M% i) R' [8 x [ J* P6 K公仔箱論壇4.油熱，開始煎帶魚。
) L7 F) ^8 n& A2 b6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" K0 P1 [0 O( [
5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。tvb now,tvbnow,bttvb/ g }) j" u% |" p B
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。5.39.217.77' R! S+ \( E4 Y) O) e
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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6 f0 t& E4 s3 J: N: G' _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% n7 K0 }( f$ L
. g# a9 f% ~' _* e* _" M10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇# P! w4 f/ H L. W# i% K
11.撒點蔥絲就好了。
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2 y* F& H7 n$ D8 p8 U. W" ntvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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