本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 1 ]7 {% M7 L0 \. M3 ^
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+ u& O: T2 A8 Z; ^公仔箱論壇原料：公仔箱論壇" c) ]3 b" O7 Y0 W
帶魚兩條tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 ]: y3 l- Q8 ^
蔥白，姜，蒜和乾辣椒
6 u7 [* y4 d' t, l' d Q Z5 x9 l醋，糖，油，澱粉，料酒
# i( k! a6 g7 A. jtvb now,tvbnow,bttvb做法：7 M; N1 N- x( a& e% h1 n
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。公仔箱論壇$ R! e6 W% b8 f5 J5 L
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2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。+ w. q B0 M7 e% P. I5 k
/ F3 X# d: d6 u$ G" @, s# J. \3. 攪拌均勻。公仔箱論壇$ o3 \ Z2 F( m/ f) X' h
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' ]5 r0 H. k8 I) m
6 u4 F% g. M) rtvb now,tvbnow,bttvb7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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1 V) B1 Z8 M: a; ^( n8 Btvb now,tvbnow,bttvb8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。公仔箱論壇4 B* Y# ?# R/ V& a
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。
' z4 Z0 f( b8 |% |8 C11.撒點蔥絲就好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C! a7 ? ?4 |+ ]2 }
+ W* K- b7 G5 A! _' A+ g慢慢享用吧。
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還醃了一些泡菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- S4 D# X, k- t* [
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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