[中式食譜] 辣炒塔香蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊300公克. D7 J1 f$ j* ~% m9 ^

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蒜仁 5粒公仔箱論壇) S% X* P) e* P9 Y2 `. V

; q9 |! A: d2 z8 x* J2 k# k) j公仔箱論壇辣椒 1條
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【調 味 料】5.39.217.778 Y# Q& `% w$ i  g  d. v4 T

+ s; E& J( @; ?: v; ^1 F' @; J香蒜蠔油沙茶醬 1大匙
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4 j# c# n0 e( r* _" u7 R5.39.217.77香油 1小匙公仔箱論壇9 E" }8 K( b9 \+ i* i
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【做　 法】
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+ S: @! k3 m% I5 Y! X1.蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
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2.蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。" i& V. I5 m8 g# z4 X1 \

$ I8 d1 ]1 u' `. R( \; A+ j* W公仔箱論壇3.起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。) b8 Y" K( r: {2 p( g