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4 o7 l7 S+ b4 D6 e' wtvb now,tvbnow,bttvb簡單又基本的沙律，沒太多的調味與工夫，只吃甜醋的香和菜葉的鮮，這是我們家西餐常吃的一道沙律，清清甜甜，簡單就是美喔! 我家有兩種甜醋，18年的陳醋和普通的甜醋，18年陳醋用來生吃，如點麵包，做沙律。
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3 d( _; I1 a9 y: u6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。普通的用來煮食，如甜醋汁鵝肝或烤肉排 N$ k4 Q0 b0 ?0 u4 {! N' S
% U! J7 q4 g F& G1 O9 ~- g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L9 B, G1 l2 U% @+ v. b+ _
) b/ I D, q/ q6 L( B* k% W橄欖油可說是最健康的油，看過Discovery channel 的節目，外國有研究說每天喝2湯匙初榨橄欖油有助預防心腦血管疾病，初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil )沒有經過化學處理，也沒有添加防腐劑 ，所以保留了橄欖成熟後所含有的維生素 、單元不飽和脂肪酸（75﹪而花生油是48.6﹪）和其他天然成分。
7 I7 T! V4 |' r' c2 j% c6 f7 ?2 Z; F. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酸是橄欖油入面最主要的脂肪酸，亦即是一種單元不飽和脂肪酸，其一作用是人體細胞膜的重要成分，其二是在轉化為身體能量的碳水化合物、蛋白質及脂肪酸營養素中，油酸較易讓身體轉化為能量，供身體運用，不似其他容易累積成脂肪。（節錄自經濟日報）公仔箱論壇8 H1 L/ @5 ^) z9 ^8 K' E( C
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香港市面上的橄欖油一般分兩種，Extra Virgin Olive Oil, 即初榨橄欖油，是最上等新鮮的橄欖油，顏色金黃偏綠，油身濃厚，沸點較底，適合涼伴、沙律、低溫煮食或烤焗。5.39.217.77 ~, r: `# S8 g+ j1 v$ ]
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! ^4 I1 T0 u$ T/ G1 S另一種是 100% Pure Olive Oil , 純橄欖油，等級較低，味道顏色較淡，油身較薄，亦比較便宜，由初榨後的橄欖提鍊而來，沸點較高，適合高溫煎炒。我家都是用橄欖油的，但炸東西還是用花生油，因為沸點高，不易炸焦。: Q" `7 ?* t( D
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! s1 [/ v' X$ r. o6 H/ I6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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7 F" G. Z4 p! \* O$ Q+ m4 B# n! N0 e3 d沙律菜 1盒
& n3 Z5 W- o4 e( b$ L( \* [tvb now,tvbnow,bttvbParmesan 芝士碎 1湯匙(可以不加)公仔箱論壇& l% N2 }4 _: X& @4 l0 ]9 [4 g
0 E4 W4 Q) }% P3 _9 R) I6 O7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R& j' n3 t0 H* R1 n調味：
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2 q) E/ z7 m- x& S, D/ D; N5.39.217.77甜醋 1湯匙5.39.217.77$ B4 j1 F4 A. L' s
初榨橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 e; W7 |, E ] p& l: f" E/ s
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4 m* n9 J% D+ O! B* C! i5.39.217.77製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 k0 y" U ^! V5 |3 E. g
; K- L" \6 Z Q4 l5 g: p% \* P1） 沙律菜洗淨備用，瀝乾水份備用（一定要非常乾，不然水份會沖淡調味）
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2） 沙律大碗混和甜醋及橄欖油，加入沙律菜，以手指輕輕拌勻，灑上芝士
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我會用”沙律飛水器“來瀝乾，一拉手柄，蓋子會轉動，水份便全飛走了，超方便!
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同場還有相公最愛的 24 months Parma Ham with Mozzarella Cheese,
: {" h" Q* w; n9 W2 [. `公仔箱論壇我卻愛配蜜瓜，再加另外兩款芝士
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發表於 2012-7-7 01:04 AM
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