材料
8 R! M% J3 j3 A% ]: ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件
( O m4 L" h( [5 g' e: }雞湯200毫升公仔箱論壇- M0 J \. p! h
日式豉油2 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, N2 @* p* v. L9 t. M+ d
糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! e0 U( a, q' T* g* N/ \9 h g
鹽小量
; A' N! a0 |5 l6 H0 c+ z; @/ i胡椒粉小量
- e0 `) @- H: t. t4 C4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3隻
+ O6 v0 m0 ?# B" g" U* h% d2 K麻油適量
3 M! G4 z/ h4 D+ g6 ]公仔箱論壇紫菜適量
0 x$ n5 ]; c8 p$ F/ |: e$ v2 N2 z葱絲適量
9 D0 H& H& k' X% f( Y6 ~2 S9 J( v# z5.39.217.77芝麻適量. m4 @5 [8 @; `& | W: q
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Steps$ f# v N4 L7 g7 r
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。' k" h) k ?* h* E; A
( K) r7 h3 v2 k5.39.217.772. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 G0 [+ ?5 {9 m- C3 D; o6 s2 ]
* }& ^; E, P* x% u, y9 s5.39.217.773. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。; r$ _, k: h" ^$ M1 h% `# e7 l% h+ N' |+ [8 `
9 q, p/ d" m8 E- K) o- F3 \) E$ t5.39.217.77Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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* S# ^' n- D; M. x公仔箱論壇3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。5.39.217.77; j1 Q( I5 X1 A6 S; q" I' I5 M
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。8 m6 M+ v! h/ {. V2 E
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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+ b$ R4 X( S4 n8 G8 d5.39.217.776. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5 [& u* s# q- h
2 h" k0 H* @; k6 o5.39.217.777. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。
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7 Y7 g( X8 {$ O# {公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
8 O2 y& t C- @+ L# D/ X- ?4 c3 Z7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W3 i. h2 w+ m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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