材料
: W% T' j1 b) [& ]! Ltvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o5 s3 ~7 g1 u, K; Y; n
雞湯200毫升9 f/ ?& E5 e7 S7 U* A5 B* T* d
日式豉油2 1/2茶匙
2 e% ~8 C3 p# Q0 q. t# ]公仔箱論壇糖1/4茶匙: C7 t$ e1 [# g6 l* L4 A. [- L! a
鹽小量公仔箱論壇+ {1 h* r& s& u7 T& F
胡椒粉小量
3 e3 k; G/ T! V+ {0 m蝦仁3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s2 Q- Y) F5 I/ J2 ]
麻油適量: z: }* b. y, s7 D) o h
紫菜適量
0 v7 m$ z: s9 U. ?! n" }公仔箱論壇葱絲適量& x8 A5 `: j1 N
芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb$ p G. o6 |* s9 ~9 w: {/ [
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Steps
, S- G; S! R7 z3 a1 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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# j! o- ^5 G( Q6 n* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。5.39.217.77% U1 L; z# P/ B
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。tvb now,tvbnow,bttvb% f2 y l0 ^1 w3 [, n
6 t8 O) ?2 _7 r Z公仔箱論壇Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ Q2 _4 L% \) r& P9 h( D
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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! Z9 W' K. v2 r1 t! ^7 g" i, y5.39.217.773. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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' I m7 d" X0 k. b6 I& g4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' T% v3 W) f' V4 b
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。tvb now,tvbnow,bttvb0 \1 S. L z3 G
& {' D; z$ w: X* s% Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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2 H% \8 f7 b5 r4 r# [2 q, S7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 d% {+ r( T. Y {) M* k- D
& {5 _' y, B+ v7 G; ?Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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5 H+ {6 }( n" | L0 R1 L$ D2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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