材料
; U( Y- Q+ `* u- t5 b6 ~- Atvb now,tvbnow,bttvb豆腐1件
; L# i4 b3 e" ?8 _/ @& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯200毫升
; z. z3 Z$ L) }3 ]5 S公仔箱論壇日式豉油2 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 L/ p$ |0 T/ x
糖1/4茶匙
, c' a) h. a% |5 m) {& A1 f& _公仔箱論壇鹽小量公仔箱論壇 o4 z! v! G, d. \2 W; I
胡椒粉小量tvb now,tvbnow,bttvb1 b/ ~" n5 J2 U8 e. ^
蝦仁3隻5.39.217.770 W; ]+ E* \: g& d
麻油適量
- ^ p& m4 M0 Ctvb now,tvbnow,bttvb紫菜適量
* z; O* f$ b* c9 w8 U公仔箱論壇葱絲適量公仔箱論壇' v) P6 _( Y! d3 v
芝麻適量
% A7 |( V( E a) c. G0 g5 d7 P/ j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 T+ M" f) t% `& k+ r+ Z
' H% H' _: p9 x* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i T5 B2 p# ]% P& v
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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9 n' Z, g/ n9 Z9 Q2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。5.39.217.77$ d' [5 c* G; d
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3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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: f5 _( B5 D8 ^8 e! X- R2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。
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2 U, j* Q. a8 f8 |5 f3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。tvb now,tvbnow,bttvb' Q! Z- a; O9 S+ i
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。5.39.217.77' A ~9 g) k' C+ y
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。公仔箱論壇& O* }8 s+ a8 r# ?, A! ]& B
8 q/ b( S* J; P1 g4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb( c; ?. q, \$ Q% c& x, z; _9 W3 h b
% f+ A) W: E( }5.39.217.772. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。; ~% q. _6 C3 y6 L8 [% e
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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