[西式食譜] 蒜香蕃茄煮青口（附食譜）

Sogo 感謝日的特價活青口，另一包，也是用簡單的調味，讓青口的鮮味更突出，這其實不足一包，之前拿了6隻做西班牙海鮮飯，剩下的以濕毛巾覆蓋放在蔬菜格2天，一隻也沒死掉，依然非常新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb* G" D3 e* E4 M2 n- x

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材料：
青口    500g5.39.217.773 `# K; x, N* u3 |4 Z* O5 A
牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ u! C  V6 v8 h
蒜蓉    1/2 湯匙公仔箱論壇  v+ W# H- ~9 o7 ]1 z5 H. H
白酒    2湯匙
車厘茄    6隻（或普通蕃茄 1 隻）, C4 @; d9 R8 ?, ~

製法：

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1）青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草，蕃茄切粒
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2） LC鍋或平底深鍋預熱，煮溶牛油，中火下蒜蓉，炒約30秒下青口炒2分鐘" X5 I B3 q% F2 @9 |2 a* I
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3）下白酒，轉小火加蓋焗3分鐘5.39.217.775 B! `6 ~. }% F/ p: S9 l
4）蕃茄粒炒約1分鐘（如青口未開，加蓋焗至全開）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: t+ j! A6 R1 A5 `7 I, |

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小貼士：公仔箱論壇* A& \- s4 i1 u7 j& v/ N3 |: W
1）如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
2）不開口的是死掉，不能吃tvb now,tvbnow,bttvb+ s7 q5 a! [. W  z; w: ^
3）  開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活tvb now,tvbnow,bttvb$ |4 ~' e# W" A
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