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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇2 y& r |+ J) v: ^
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9 b: F8 A/ ?; \9 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人份）：
/ ^# n& s0 b3 p$ c. h. ?& z3 Y$ g l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 300g
! v9 [( v' U3 L9 P: g洋蔥 1個公仔箱論壇8 f5 J" h; P: ^- v% K) a
甘荀 1條tvb now,tvbnow,bttvb7 \& ^) z9 J1 J& ]- t
蒜蓉 1茶匙公仔箱論壇/ u7 g& J2 ]. h3 v! V5 q
免治牛肉 200g
/ F! u, L; M. L3 l: i2 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb t1 G8 P' H/ T. p5 _+ w
切粒罐裝蕃茄 1罐
+ G1 n: z* N* o' ? j, K, D乾百厘香 1/2湯匙5.39.217.77# G) f* e4 r! F* l) e& W3 M. x
香葉 1片
' @$ Y2 @4 ?/ a4 R5 A( v牛湯粒 1粒
* x' z; @+ F1 p* m1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100ml
5 i" }; y3 J/ [9 g5.39.217.77茄汁 2湯匙
* `0 T7 W% `# ]% }( c) R' [公仔箱論壇碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
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# y( H# X4 [+ S0 {* i公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙9 b4 q" u. K6 d- ]
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Parsley 少量（伴碟用）
' W$ I- j( M- [+ O3 m* e5.39.217.77牛油 1湯匙公仔箱論壇( b( U& c* l8 Y& y$ k
糖、鹽及胡椒 少許
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# Z9 U) X" t% t+ S' [5.39.217.77即打肉餅，相公說比平時的好吃! ) [! G6 f: J" [0 _2 V
( y; k! t: @" ~) N9 }: C( ?公仔箱論壇9 O4 Y& w! P2 \- ]7 O# M3 o" C8 [
! F; {# \4 E4 J' V/ |# H- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
. ?8 g2 s) o; h7 X3 G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e" G5 `! j9 \4 _" v( [6 S
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎: r+ ~. t7 E. U: G; @* l" G
8 S4 T; X. j4 F( F" |5.39.217.772） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
9 A" G. @; @, n! |5.39.217.773） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
A; s$ s# z9 |3 t) N* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 m! C" w" F$ e$ w4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
0 Z# Z4 r$ Q1 s9 @, }7 T5.39.217.775） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟5.39.217.77$ K+ F9 b" p$ E6 o! O. U' x! Y
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻
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+ ]+ B7 o3 k) ? a8 e. r6 p7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）) E2 o/ D- m: Y; V8 U( O5 Z1 E! V2 {4 W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 ]' D1 X8 J. A+ T
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9 D8 q* H. W6 m `& T2 X1 A* x$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ W# ]- {$ h) n, r9 l7 x
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1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒6 o5 ~' q/ N* T) I. Z
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁公仔箱論壇/ }. Z _+ t: p
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
5 B1 Y! u4 U$ c0 A2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ @( M6 M! p+ O A* b, Q/ b& k
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
; o( `% \, R0 q3 s; v5.39.217.772） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍5.39.217.77* h$ t9 T/ ~" N$ c7 z
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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