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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。公仔箱論壇5 g9 a4 i) Q9 c2 [& A9 l9 q I
5.39.217.771 g; m, c6 J' f& X5 g6 J& _( z
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4 Z; B2 ~4 z3 D& ]6 e3 A% c6 k5.39.217.77公仔箱論壇3 f& k2 F; F7 O" y- }
材料（4人份）：: E7 a0 z2 ?& R! @0 z4 e
意粉 300g
( R4 g9 W# q! ?0 D+ htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個5.39.217.77/ v( M0 A. i; ]- _
甘荀 1條
! e: s! c7 }$ Z: W1 A" l5.39.217.77蒜蓉 1茶匙
" v( c* S! \ }9 G8 {. p C) Atvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 200g
! @3 g6 m1 e/ F# I/ P0 f4 x7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ B1 h- p6 y6 r% ? \
切粒罐裝蕃茄 1罐
8 @. ?# i, k# Y9 p乾百厘香 1/2湯匙
9 C1 m/ F* ~! X, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 1片, v: G/ o% p* Y% `) r
牛湯粒 1粒# Y' x" y3 p& e& O! E
水 100ml
2 K6 s! l0 h( O; `/ B茄汁 2湯匙5.39.217.773 ]6 R; |$ F( J/ r
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙5.39.217.773 X3 Y3 I1 l8 F
! z9 s% r! d0 L6 w- B0 r公仔箱論壇碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
! |; Z/ }3 B5 b, z4 s8 W( z6 H Q3 ]+ i1 J- a5 o; d k
Parsley 少量（伴碟用）
* |0 z6 }" Q& t4 e3 [牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; _! i! I7 I3 V& M9 {3 I
糖、鹽及胡椒 少許
9 \) ` y: P" ?9 G3 ~0 s- d5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X2 f: O% N( a* b, S3 S9 U
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1 e3 Z# X: V1 n m2 T6 ^( K5 P公仔箱論壇即打肉餅，相公說比平時的好吃! - j- T0 P5 U. i7 F2 C- M) `1 t
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! w& J% K# v$ n: V. b# R, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S( t! H$ j7 ?
製法：tvb now,tvbnow,bttvb( w7 R ^) X+ J `" P, a* p j
5.39.217.772 Z8 s) B0 z+ k5 Y2 A
1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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% D9 G. Q' C% X0 d( w2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘+ I! K X3 h T: T( A# [
3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色3 m$ E: S! [& X) w$ g% f
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1 S; ~8 ^! ~/ `4 T! m5.39.217.77公仔箱論壇0 A _* u4 F" y- u/ P
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
+ N1 O8 M% r% M# ~# S+ N5.39.217.775） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
3 G* M( k3 [9 ?tvb now,tvbnow,bttvb6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻公仔箱論壇- p) ]2 n4 N# v. d4 @) Z+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: v0 n, C6 ?
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- u1 i3 _! s# s8 V' e公仔箱論壇5.39.217.77; P [6 K( s, D. P* t# l- U$ _
3 K0 y0 p1 j7 \! ?& T; c9 a5 }公仔箱論壇7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）公仔箱論壇 |+ N' w I0 o- M
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壓力煲製法：
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, v8 l8 I; X: }9 E6 k1 f公仔箱論壇1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒公仔箱論壇# O% n |; g y
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
" X/ I. N& R F3 Q) H6 d、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
7 {* V [: o7 R' Q( d2) 從步驟(6)開始一樣
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- S* C1 V3 p; s3 Y小貼士：公仔箱論壇7 Z: _. T/ B8 S) C9 Y7 k1 [! C+ v
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
2 f! A# B/ v* o g' B" O, V4 H5.39.217.772） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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