這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？tvb now,tvbnow,bttvb! M0 i* V# X. G5 w% w: }4 B
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材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ? V$ ^ M) l: l
豬扒 2片(各200g)
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調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）( `* r3 ]/ e& X- L" U
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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: l/ B0 U7 ]4 r: d: x* u* k" L1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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& p( T' d/ y2 `# ~2 p5 n2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 5 J" r# Z% p4 K7 T* E5 o+ S
4 b" j0 N; H! Y: [: a小貼士：5.39.217.77( {6 G0 I, U, ~3 v
1 e2 I, o! a7 z! a F1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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