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8 O* P# i/ k, q Y ? 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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* h8 z; l2 ^0 t% O. e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 @' W7 d5 b& k8 e7 a
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材料:4 x& v* V+ b9 j! n' O
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒5.39.217.77' G7 y& y( ?( S5 ^# }
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海參出水料:
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海參調味料:公仔箱論壇 G! |3 L* X+ A N% l
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
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& r8 D3 o6 y4 K; y) I( ^- Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y4 R, T6 o% I. ^
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙/ A; A/ H' R# V: _8 S9 P5 d
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粟粉水:5.39.217.77( p/ S7 V) p/ O" w; Y! S: N0 \
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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做法:
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5.39.217.772 p# k4 U- R1 a, i, n$ O
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( V9 q3 K/ J) u& o0 `
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。公仔箱論壇' A( ` l; t$ h+ J* o5 q
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M9 R9 m) ^: I; ~) \1 I5 R" |
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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9 `# c$ J, d3 I) z8 R+ \5.39.217.77 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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