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: W T* R5 ]+ c+ A W* K 較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _& _# L+ T9 ]) \0 R$ _
% ^' @" P5 R, s) @( v4 [* Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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4 e/ B1 g. f' Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77) ]! z) _* M" y. _$ r r! ^
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" z) ~& R6 E( Q! s z 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒5.39.217.774 x& w* j$ h5 J' D2 u
5.39.217.77: G Z: R0 A; s( D9 D8 t* }/ V2 H! Y1 s
海參出水料:
) l3 r- x# J6 H' k2 h公仔箱論壇 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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+ e7 J7 ] X, s5.39.217.77海參調味料:公仔箱論壇6 p) G3 R& }: E+ p- j( c2 R
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯) P- `8 S' Y" W( L, `2 y
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調味料: 0 g" y: e. p9 d5 o8 x) P
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇' K9 E- \ j: J* V
& x$ z4 f6 E$ o, ] p* Ytvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb3 V- M' b1 ?& L0 P3 K
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
. H. z! { I3 Q$ c1 c, b. [5.39.217.77
) X2 V$ {6 M) f) k做法:公仔箱論壇# {1 t7 T/ A+ n/ W$ [9 Z) t
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2 L6 |/ j6 ~9 {, qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。: P! c5 V j1 n( \) h% }1 s: a/ V t. k3 P
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。+ k( n. r0 X0 q0 n. G8 Y6 P( y
: }; D+ R4 c7 ~7 P. ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。: \' A9 Z1 b* N
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。% j0 D' H2 v% f. z1 G& I' j& o
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。公仔箱論壇# N, i3 q+ ?& @* k+ x8 n# i. D" e
# g* N/ i: |# F0 I6 a4 |- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ F2 v5 G) h' n' M
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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