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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。tvb now,tvbnow,bttvb$ R, D1 V7 n: K/ g- T8 t. }* R
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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材料:
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒! y1 V# B0 x% n) A3 l# K
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海參出水料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g/ y9 ~# u) l/ u0 Q
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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海參調味料:
4 w6 B8 r/ c4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯' y5 b1 L; T2 I; h+ P0 k3 S
: h f$ e" Y, ^6 `. z F5.39.217.77調味料:
3 ~6 M- j! F* Z* _5 U/ c公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.774 w) i- E# T2 j3 i/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V/ m0 Q# w& z* q1 C- O; `
粟粉水:tvb now,tvbnow,bttvb6 p- w* ?5 |+ y
粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)5.39.217.77# b- y9 |+ N4 q! |4 q' j
, D3 p: x7 i7 X: G7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb& e9 g1 s$ g1 L9 H
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" m9 [1 ^; f: I; \: Q% k$ L4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. e9 l2 ~" Z: [6 C u t& `) K公仔箱論壇 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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8 c- Z s/ [; }: u) q- O 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb4 k7 |. ?9 ~3 Z! |, `5 ~
2 Z3 Z0 L: e4 u2 T, Z1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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& g) k) g% A, P' A; c9 B 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 j1 D. \" c
# x! a2 Z H; O% L- _ 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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/ t; v7 `1 k* ?* I% {' |5 m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# D# Z7 r3 h3 Z+ z
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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