其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi 公仔箱論壇7 O; D: |( L7 r L' v
5 M% g0 z6 q4 t: U& w( F
3 ]- j( P, I# t, U3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s) L9 t" Y9 }& ?+ [
材料：0 ~( ~% s9 z' H& _! o. J
蛋黃 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, k L5 H3 {; n) h
糖 40g
. f5 Z0 t1 s `' a; \! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d2 M4 L$ j4 C6 B- L* N
淡忌廉 125g ( {" I4 S" z' E
, z, |3 i7 r' @" b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)# V" D* ~% i8 Z. w' |" }
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. V- N- A- }; x2 Q$ ~
3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑 `6 ^& X9 d; G/ l1 N9 N
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 D, R9 I4 p: j. M
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)公仔箱論壇& \5 o# j- a9 \ ~8 f ]
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍
: p6 J# N O5 S, d公仔箱論壇7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
| 
發表於 2012-7-4 06:30 PM
|