[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 5.39.217.77$ i* X* o, U7 t' F/ y& }1 |
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 * N1 i7 f8 n: B& _3 U. b
材料：
4 D( Q: X. L. V( w7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。
. K% C8 @: l. @3 Z4 F8 j5.39.217.77制作方法：
3 I  U& v' B0 K6 @9 W( Mtvb now,tvbnow,bttvb面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 3 e/ A- `$ V7 d1 X
技术要领：
4 y& W( ~1 v% ?7 W' F公仔箱論壇面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。