 % u" n [6 C* [: G2 O' u# @# u0 v
公仔箱論壇% I% a# t }" |) I( U/ h
材 料
& r3 X! J7 c, R6 [/ p! V5.39.217.77蟹 600 克 、 葱 段 / 唐 芹 各 38 克 （ 切 段 ） 、 青 椒 / 紅 椒 / 洋 葱 各 1 個 （ 切 角 切 片 ）、 蒜 頭 2 粒 （ 切 碎 ） 、 花 奶 300 毫 升 、 雞 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 辣 椒 油 5 湯 匙 、 生 粉 水少 許 、 水 100 毫 升
. x8 k" I R/ R1 Y7 B5 S
$ u( W, w! _: X! h6 t( O2 mtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
. S( Y# a% J% M( V" ^/ N+ S魚 露 2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1 湯 匙 、 黃 咖 喱 粉 2 茶 匙5.39.217.77# i# }% `3 T' M' D; Z' u: O6 k
- s' ^7 O1 n6 O) v2 Q7 k 做 法
) ^3 |: Z: z8 ?公仔箱論壇1. 先 將 蟹 劏 開 ， 拉 開 蟹 蓋 ， 取 出 內 臟 棄 掉 ， 切 件 後 冲 水 洗 淨 瀝 乾 。
4 z! v9 N' I$ Y2 k: k9 ?; D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb! m J! ]$ } W, j/ C: V
2. 開 大 火 燒 熱 滾 油 約 180 ℃ ， 放 入 蟹 走 油 撈 起 瀝 油 備 用 。
7 k3 }$ R, _ B( ^7 ~& N0 Y: b/ i
4 d; N8 h3 d0 X3 H4 \tvb now,tvbnow,bttvb3.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 先 下 4 湯 匙 辣 椒 油 爆 香 ， 再 下 青 椒 、 紅 椒 、 洋 葱 、 蒜 頭 、 葱 段 和 唐芹 炒 香 ， 蟹 回 鑊 加 入 水 、 花 奶 待 差 不 多 滾 後 ， 下 黃 咖 喱 粉 、 雞 粉 、 糖 和 魚 露 ， 再 滾起 後 下 生 粉 水 煮 勻 ， 最 後 下 蛋 漿 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb9 f5 t3 Y! V( y6 H5 C
tvb now,tvbnow,bttvb' {, n0 y( K) n4 H' k7 n
1 I1 _7 H T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 W4 C4 T: v! p
 tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 T% ~0 q3 z' K h! @8 S$ S8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k; i/ S1 y- O3 ]
6 L" r$ Y$ a; T8 `7 ]: g. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V' a+ {* j# P {1 ?公仔箱論壇貼 士3 g! W/ B# v1 l0 R( Z
辣 椒 油 先 爆 才 加 入 其 他 材 料 ， 煮 出 來 效 果 會 更 加 香 。 |
發表於 2009-6-10 01:52 PM
| 