， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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. i' Y8 a% m9 `* m- [" V/ e: Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法：tvb now,tvbnow,bttvb: e. ~3 k# \4 Y7 s7 V. n
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
" Z% t# J; v7 ^, d 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；* j) P6 `& w2 z2 J4 `
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；, j0 s; \% T" w' h0 F% ^$ X
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。) u: \# L( h( w( Q1 o1 k6 Y
功效
9 S" a# G6 j$ P+ f% G- a7 f 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
' N( m) ?3 O* Q$ _( L: `2 x5 ^ 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。5.39.217.776 Y5 V/ k q+ U n* S; L+ L+ i& A
6 p9 D- a& A9 @$ K6 E$ L0 Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
5 r* R3 r. }3 \, r1 N9 C 1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。: H) t3 _: r) @ v/ G) M' C$ G8 M
2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
& {$ u) U2 o* g, y* i 3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
3 A1 Z I8 q; R公仔箱論壇 4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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