材料 素鮑魚半粒、
2 [# {4 K" ^; w$ _ N% d素魚翅30克、5.39.217.77% \- s6 a- F$ v9 r+ c8 O" d
素排骨100克、
* k3 r, z2 r+ P' ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、, V6 R& s/ \7 u9 e, o1 v8 B
鵪鶉蛋10粒、
9 K' P0 P9 X! R公仔箱論壇蓮子50克、5.39.217.77. g( W0 }8 ]; s
菱角50克、
. n, [$ X" V, p, O2 _tvb now,tvbnow,bttvb鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% C8 y8 b( \; p
紅棗10粒、
3 R9 {+ Y8 N0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、
6 x4 M: ]+ S5 _醬油、白胡椒粉、鹽。 ; S) T" z5 U2 J( k
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb% R! f+ k: L" g- T3 f
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
% ]. ?0 J) _, `; Q- v: x作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 9 w0 [% x. ?8 I1 D
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
$ x* y. h! \" u4 ~- l0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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