材料 素鮑魚半粒、
( E' k, ^; i2 _) @ J& l3 P素魚翅30克、( z# }2 f, f" n# M* p; C7 @* q
素排骨100克、
$ r1 r: k2 w/ E, H# _公仔箱論壇芋頭200克、公仔箱論壇" a6 _; G0 M' J. X( n4 O! y
鵪鶉蛋10粒、
6 j9 i) c4 E& X& \tvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、
& t4 `& T0 _: a/ Y, [5.39.217.77菱角50克、8 m+ g( k o7 {) N/ J
鴻禧菇50克、
) s/ z; _ r o紅棗10粒、
: `5 ?7 |8 S5 f素高湯粉少許、
* ]: x8 A0 X% m5.39.217.77醬油、白胡椒粉、鹽。
6 a9 R4 a5 x( ]6 n* m& K. |5 v7 D0 z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 公仔箱論壇0 x7 E2 D) p! Z7 w) Q
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
. o2 k8 Q- D% t$ \5 ]+ N7 } K$ t公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
% p) C1 ^( W( R2 x. ~' X公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
) s& U o4 ?3 z/ V: d9 ^$ F) H作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
