材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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& {) w, R+ v# J6 B調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。5.39.217.77# b# D: J# C- W/ }4 k! @
: U0 }% p% \$ ^' _3 @: Ktvb now,tvbnow,bttvb (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，5.39.217.77$ P s3 B+ E- a* K! e
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，公仔箱論壇7 n. B3 K8 ?# b4 g3 r
轉中火再煮3分鐘，即成。; m) I3 G' e4 k( Z2 K$ V8 C
" [% ]3 q! l7 N2 `5.39.217.77＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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