材料
# _, ] w! d) T# K* k9 W& S8 c; W5.39.217.77南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
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/ W0 j% M& |9 z/ y$ Ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖芝士公仔箱論壇+ P1 ?5 }; Z) ]. E5 [$ l
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I# C7 c2 @! m# ?3 V4 x
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飾面3 K% C) V6 ~0 z, c2 }% n
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克8 Q7 ]+ @; {" A: E1 `
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4 S/ h; Z$ @+ n. H- o) Y2 [& m* l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77: F2 v% \4 e7 E& J. F1 u- h
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。& V$ \0 n3 ~- W/ z" h' Z
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。5.39.217.77# F% S, l8 H7 \ m! p
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。
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4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
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( @- {% L# i& k* F4 H貼士
! k$ ^9 \6 w2 [布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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