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牛油(放軟) 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨(對切) 2粒
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e3 Q: ]( [, M+ ~2 s9 ptvb now,tvbnow,bttvb做法
1 D0 b: ~; @* A* S: t' T公仔箱論壇1.牛油和糖混合,分次加入蛋拌勻,再放麪粉拌成麪糰,切 6份備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z* G5 _4 j. r# ?3 a$ V! n
1 v( _/ d9 k+ ~3 s4 A- h' \5.39.217.772.將麪糰碾平,放撻殼中叉孔,放入預熱至 180℃焗爐,焗 10分鐘至全熟,待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb q* [" _0 H5 K' Z" l
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3.朱古力隔熱水坐溶後,塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身,加入撻中,最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。% v1 j; z" G: Y. ?, V; \0 {
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/ K* J0 y( n5 }& w* E9 R焗達皮前先叉孔,可以令撻皮疏氣,焗好後仍保持平滑。 |