材料中公仔箱論壇3 X! H1 h+ N% V: p, r) R; L5 G! t7 E
筋麪粉 200克、雞蛋 2隻、韭菜（切碎） 50克、豬絞肉 25克、葱花/鹽各 1湯匙9 i6 ]# {2 U9 A2 a% l P. j
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調味料
. o% s, }8 Q+ Htvb now,tvbnow,bttvb水適量、鹽 1 1/3湯匙、雞粉半茶匙、糖 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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2 z7 u+ b* Z: B做法9 ~- h# I+ q7 ~
1.韭菜加鹽撈勻，榨出水份，備用。
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( }- }9 S! i. v- ]9 }5.39.217.772.雞蛋拂勻，加入麪粉、韭菜、豬肉、葱花及調味料拌成麪糊，待發酵 20分鐘。' O/ _0 l% _( k" T4 o. A
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，加入 1/3麪糊掃平成薄餅，先煎一面約 2分鐘至金黃色，反轉另一面煎至金黃色上碟。重複將所有麪糊煎成薄餅即可。7 g T% [4 ]4 ^0 I/ W4 V
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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